火焰熱狗堡總店座落高雄市新堀江商圈，而高雄市及全省也開了不少分店，我們這次選擇離家最近 五甲 夜市分店嘗試看看

五甲夜市分店位於自強二路與鎮南街T字型路口的萊爾富超商旁

美式熱狗堡專賣店營業時間也與夜市作息相同，也營業到接近凌晨一點

團購卷只能選一種熱狗堡(維也納)，但現場有看到四種堡的字樣與價位為：維也納（50元）、德國煙燻（55）、法蘭克福（60元）、義式波隆那(新口味)，這裡除維也納熱狗堡外似乎比其他店便宜了5元

雖然可以加價選購其他口味熱狗堡，因沒體驗過火焰熱狗堡，所以我們選擇了維也納口味

製作火焰熱狗堡的高筋麵包

這裡搭配相較其他店還多了另一種選擇(1堡夾2支香腸)，相當適合大食量的顧客

(不要的選出來)聰明老闆製造懶人菜單，省卻了記誦食材麻煩

配料我們都喜歡，所以沒有不要的食材，老闆真的依照配料順序逐一添加

辣的程度是加入abasco 辣椒醬，所以我們在微辣(3滴)與小辣中徘徊最後還是選擇了小辣，喜歡吃義大利麵的人，一定知道這罐TABASCO辣椒醬吧!第一次嚐到美味的義大利麵料理是在牛排館, 由於與美食的邂逅而認識了TABASCO辣椒醬 ， 當我初次嚐到時，被它星星之火可以燎原的強大威力給嚇到了

佐料區

首先將麵包先進烤爐略為燒烤再剖開麵包， 製作流程其實還滿費工的，但講究衛生的老闆在大熱天料理時仍全程施戴口罩，其實女性工作者在料理過程中也較注重食材衛生及料理細節

料理步驟依序如下:

1、先選麵包 2、加上美國碎洋蔥，五星級美乃滋，灑香料 3、放上純肉歐洲香腸 4、在擠上調味料 5、灑上香料，義大利帕瑪森起司粉 6、紅外線烤爐回烤2分半鐘
剖開麵包加入洋蔥丁並擠入沙拉

盒子內裝滿洋蔥

加入維也納香腸，並佐上肋排醬、番茄醬、黃芥末

肋排醬、番茄醬、黃芥末，真是視覺味覺百分百的醬汁

再舖滿酸甜的黃瓜醬

灑上香料粉

最後在加入起士粉

親切的老闆很認真在執行烤的這道手續

調味後的熱狗堡再二次的進烤爐烤個幾分鐘，讓香氣更是添上一層樓

此時熱狗已夾雜著起士香味四溢

約莫2分鐘熱狗堡已出爐

大功告成-現點現烤熱狗堡是最火熱的

 等熱狗堡裝袋後，老闆才肯脫下口罩留影

當日迷你蒜香餅已售完，所以老闆以熱狗堡替代，因此我們有3個熱狗堡

沒拆封前，就有陣陣撲鼻香

包裝熱狗堡的設計是採半開式的紙袋，不會因熱狗堡的熱氣化成水蒸氣後，破壞麵包蓬鬆的口感帶回家後麵包口感仍然有嚼勁

嚐起來的口感比先前團購熱狗x館好吃量大,而且麵包也有足足19公分 長(7-11大亨堡16公分)總長度達21.5公分 ，而熱狗堡的調味內容最少就有11種以上，客人還可以選擇自己喜好添加

 出爐不久的麵包表面酥脆，咬下時還會有麵皮碎裂的喀啦聲，烤至外酥內軟,並鋪上一層清脆的洋蔥丁，入口時瞬間不同的口感相當特別，可見在醬料上下了不少的工夫，吃進嘴裡瞬間充滿不同的味道在嘴中散開

熱狗外皮脆，腸衣厚實

熱狗對我們而言一直停留再年輕時充饑的7-11大亨堡，曾幾何時已變成精緻費工美味料理

其實這間五甲店有別於其他分店，獨道處理步驟及創新食材搭配，因此當天熱狗堡份外獨特美味，如你想體驗這種口感，請自行品嚐，畢竟美味這種抽象感覺，如人飲水冷暖自知