菁良遊記

營業時間　午餐11:30~14:00；晚餐17:30~21:00                      ；全年無休 平均消費　新台幣 800~1200／人 使用語言　中文、英文、日文、台語 服務說明　自備酒精飲料酌收每瓶500元服務費用，用餐酌收10%服務費 相關網址:http://www.牡丹園.tw/

訂席專線　07-2271858　住　址　高雄市新興區黃海街196號

牡丹園位於高雄市新興區黃海街與達仁街三角窗 ,提供五星級精緻的用餐環境與健康的台灣傳統口味

餐廳經理已事先在門口接待我們

餐廳二樓有包廂及開放餐桌

餐廳內中國風裝飾

氣派又帶有特色用餐空間

1樓川堂

我們今天訂1樓較隱密包廂

餐廳經理說所有的菜餚料理過程堅持不添加味精、高鮮味素、雞粉等人工甘味
也堅持不使用蘇打、嫩精、色素及防腐劑等化學品來佐菜

牡丹果凍雞 嚴選的雞肉    很實在的口感

金華火腿烏骨雞燉翅大砂鍋2500元-今天就是為了它而來

金華火腿烏骨雞燉翅大砂鍋

選用當日最新鮮的整隻土雞、豬大骨及干貝、金華火腿病假入魚翅丸等高級食材      

經層層過濾的RO水小火熬煮12小時的純天然高湯烹調

這個湯頭喝起來濃稠且含有大量膠質,烏骨雞也熬煮到非常入味

每片魚翅多很厚實

鹽酥紅尾蝦  好酥好香連殼也可以吃

干貝XO醬炒時蔬  上面撒的是櫻花蝦

蟹管肉拌花椰菜 蟹管肉有嚼勁

紅蟳荷葉米糕 米糕做成一人一份

油亮米糕

鹽烤圓鱈

圓鱈肉質鮮美只要沾胡椒鹽就很好吃

玫瑰鹽炙烤豬肋 這道是老闆私房菜不輕易上桌

酥炸牛蒡花枝

比鹹酥雞攤好吃

不傀是用材實在,連哈密瓜都這麼甜,真用心

這裡的消費不便宜,一餐下來要價近萬元,但是食材用的很高級又實在,南部算是比較特別的高級餐廳東西太多吃不完,打包米糕豬肋及整鍋金華火腿烏骨雞燉翅大砂鍋回家慢慢享用