杉林溪大飯店的餐廳在B1，上方式改光玻璃
杉林溪大飯店的餐廳可分為二個廳，飯店將餐廳的名字取名為吉祥廳，另一個是如意廳
餐廳外面為自助式用餐的取餐檯，假日晚餐如果客人多時，也會提供自助式晚餐
今晚我們在吉祥廳，享用杉林溪風味晚餐
除了圓桌之外，也有提供四方桌，方便人數較少的客人
這裡合菜2000元起，約有八菜一湯，如果人數較少，可選擇以人數計費，每人約300元，有五菜一湯(肉圓是贈送的)，不另收服務費
靠窗的大圓桌，適合人數較多的客人
杉林溪大飯店可容納500人的餐廳，而聚英村主題會館餐廳可容納400人，這裡餐廳為活動式舞台的組合，但隔天是總統大選，所以當晚房客不多，只有少數散客及幾團喧嘩的大陸遊客，因此我們避開用餐尖峰選擇離峰7點用餐
餐廳提供海鮮、山產等各式合菜，無論宴席或散客套餐客飯及素食，都有提供，這裡還有3間貴賓包廂
我們雖只有2人，但還是選擇靠窗的大圓桌
自助餐具區
白飯是無限供應
陶瓷餐具
這裡梅汁可續杯，尤其是冷冷的冬天喝上一口熱梅汁，可暖心又暖胃
白飯
晚上7點，我們已肌腸轆轆
炒高麗菜
高山溪蝦酥炸十分爽口
筍絲焢肉
來到竹山當然要品嘗竹山有名的筍絲焢肉，筍絲加上滷的入味的豬肉，豬肉雖然是三層肉，但豬肉吃起來，沒有肥膩口感
筍干扣肉使用較無腥味的黑豬肉，搭配當地特產竹筍干，滋味鹹香
豬肉炒青椒
麻油雞
肉質鮮甜且有嚼勁
竹筍涼圓
這是晚餐附贈的竹筍涼圓
竹筍涼圓，則沒有一般肉圓的油膩
竹筍排骨湯
來到竹子的故鄉，除了竹筍焢肉之外，今天餐廳湯品提供的是竹筍排骨湯，竹筍加上排骨熬煮而成，筍子吃起來非常清甜不苦澀
小番茄
今日晚餐是高山料理合菜，雖然食材普通，但是就是好吃
杉林溪風味套餐／1人份300元， 運用當地特殊食材製作出的風味套餐
我們的風味餐，是六菜一湯一水果
今晚我倆在光明媚的山林渡假園區中，感受屬於杉林溪的美食饗宴
晚餐份量不少，所以肉圓打包當宵夜
翌日早餐
早餐我們依舊避開人潮，選擇8點半用餐
自助區
沙拉區
這裡還提供玉米片
中式區
這裡還提供涼麵
稀飯及白飯
地瓜粥
除自助區外，餐廳還會依住房人數提供幾盤餐點
這荷包蛋，也是依人數供應
還有培根也是
這是豐盛早餐
杉林溪大飯店的餐廳環境清爽，透明的玻璃牆映照窗外綠意，增添了用餐的氣氛
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