一支支翩翩起舞的藍紫色鳶尾花
呢喃細語傳訴著遠方夏慕尼的故事
早一步跟著味覺去旅行
是我嚐鮮的樂章
王品集團的餐廳服務品質好、菜色精緻, 只要是生日或其他節慶幾乎都會選在王品餐廳慶生,
而良不知何時已悄悄在平安夜這天在夏慕尼訂位了,幸福時光,只因身邊有你
進入餐廳首先映入眼簾的是幽暗燈光下醒目鋼琴,浪漫的珠簾及旁邊散發藍色光芒的聖誕樹,挺美的~
整間店是走時尚loung bar的風格, 很有fu~
由上往下拍
餐廳內只有一樓座位的桌面有打藍色LED燈光
不過...因為是特殊節日預約早排滿了啦 !! 我們被服務人員帶到三樓的位置,是一般的桌面,桌面上早就放好預先準備的精緻餐具,而坐上位置後,服務人員會先給濕紙巾擦手及協助在腳上撲上餐巾喔!
桌上早已放好的碎洋蔥丁、黃芥末醬、還有玫瑰鹽
點餐後就會先送上水及香檳(右上),忍不住想和良乾杯~乾杯~,哈...當然沒有真的乾杯,這是要慢慢品嚐的
乁...~奇怪,上菜順序不是:開胃菜-->麵包-->湯-->沙拉-->檬Sorbet-->主餐-->櫻花蝦炒飯-->夏慕尼甜點及飲料,怎麼先上麵包呢??
麵包是帕瑪森起司麵包及有嚼勁的雜糧麵包,可搭配奶油或沾湯品享用,我們是把麵包從中間剝開抹上奶油,不知是肚子餓了嗎?覺得麵包好吃喔!還把麵包吃光光,重要的是
...吃完想要的話,還可以續點喔!
一分鐘後接著上開胃菜:水果白酒晶凍 無花果佐煙燻鴨胸,服務生還很貼心介紹要先從右邊的吃起
無花果佐煙燻鴨胸,無花果和煙燻鴨胸真是奇特組合,原本以為會很奇怪居然也好吃,味道很搭
水果白酒晶凍,白酒晶凍還是有淡淡酒味搭上新鮮蝦子及水果,水果下方搭配很像百香果的醬汁,喔...好好吃(兩道開胃菜,以水果白酒晶凍較合我的胃)
趁著上菜空檔來張合照
幫我們烹飪的年輕美麗女廚正忙著
湯品有四種選擇：牛肉清湯、象蛂蚌海鮮湯、 海鮮濃湯及牛肝菌菇濃湯,我點的是象蛂蚌海鮮湯,而良點了海鮮濃湯,乁~怎麼只有料,沒有湯???哈~哈~來吃過的都知道
一會兒,服務人員就來再灌入熱騰騰的湯汁...,象蛂蚌海鮮湯:湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足
嗯~不難喝,鮮味十足但不是我愛喝的
海鮮濃湯:以干貝、白蝦、蚵蠣、花枝等豐富的海鮮料熬煮，濃郁帶有海洋鮮味的濃湯搭配香酥棒，是最完美的搭配。
良覺得好喝,可是我怎麼覺得陶板屋的濃湯比較好喝
沙拉有四種選擇：焗烤田螺沙拉、地中海陽光沙拉、蔓越莓鮮果沙拉、軟殼蟹沙拉,我點的是蔓越莓鮮果沙拉,而良點了焗烤田螺沙拉
蔓越莓鮮果沙拉：嚴選各式時令水果，搭配以蔓越莓醬汁為底的特調醬料，一入口即是水果清爽口感與鮮甜美味!蔓越莓鮮果沙拉色彩鮮豔,視覺100分
各式時令水果再倒入紅色的蔓越莓醬汁,酸酸的...,好搭.好美味喔!真想再來一盤
焗烤田螺沙拉：田螺料理是法國勃根地著名的傳統料理，田螺搭配紅酒及香料拌炒，主廚結合鐵板燒的特色，將田螺放入蘑菇內，加上香料、奶油及起司，放在鐵板上料理，結合了法式料理和鐵板燒的特色。
原本不敢吃田螺,但吃了一個後,覺得田螺放入蘑菇內,居然吃不出田螺的腥味,口感軟嫩,好吃喔~
檸檬Sorbet：冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道，讓您可以盡享主餐的原汁美味。
檸檬Sorbet可清除殘留於口中的各種味道,有柚子的香味~,但是我偏愛陶板屋的桑椹醋汁,因為酸酸甜甜的,讓人忍不住多喝一杯
主餐有有八種可選擇:白蘭地鴨胸、凱薩琳牛排、法式海鮮盤、普羅旺斯雞排海鮮雙拼、蘋果松阪豬、香蒜牛小排、法式小羊排、波特牛肋眼,我點的是波特牛肋眼,而良點了法式海鮮盤,因為良和我都不敢吃生蠔,所以換成多兩顆干貝
法式海鮮盤：焗烤草蝦以及生蠔、干貝搭配搭配以南極進口肉質彈Q的圓鱈下巴，以小火慢煎口感鮮嫩甜美，搭配地中海鹽提味讓綠螺及干貝嚐起來鮮美滑嫩，魚肉香甜有彈性。
干貝上菜了,味道真的很鮮美喔,好吃~
焗烤草蝦也很好吃~
圓鱈下巴真的是肉質彈Q,好吃~
用卷兌換的魚子醬蒸蛋
蛋很滑嫩,但是家蒂諾鐵板燒的鵝肝蒸蛋,是主廚現場在鐵板上現做的,份量較多且有鵝肝加上魚卵,更是好吃,而且因為現場做是熱騰騰上桌,但是夏慕尼的已冷掉了
波特牛肋眼：來自美國choice等級的肋眼，淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒，搭配現煎的洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬，一次就可體驗到三種不同的絕佳風味。
主廚說先品嚐原味
之後再沾特調的綠胡椒沾醬
搭配現煎的洋蔥
櫻花蝦炒飯：鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。
櫻花蝦炒飯送上來也是半冷了,且這次味道較淡,沒有上次良吃不完打包回來的好吃,因為這次訂位太多,共有13位主廚輪流炒的,每位主廚炒出來味道不同,這次沒有把櫻花蝦炒飯的香味炒出來
因為主餐及櫻花蝦炒飯陸續上來,慢慢吃後還有蒸蛋未吃完,去洗手間一下回來再吃吧 !,沒想到回來後良就說要過去另一區:飲料甜點區,以大片玻璃隔開二個區域,還可看到原本的用餐區
等到了同樣是位在三樓的飲料甜點區後,我就問良:為什麼還沒吃完就要過來?良:服務人員說還有人訂位,所以要整理了,不會吧...
,王品集團的相關企業不是都以服務至上,怎會還沒吃完就趕人
,整個fu突然沒了,就算今天是特殊節日也不能這樣吧!況且我們也才用餐一個小時,又不是特久(特大缺點1)
蒸蛋被移過來飲料甜點區後,服務人員就叫我們填寫桌上的意見表,奇怪了~又還沒全部吃完,勉強擠出笑臉拍照
夏慕尼甜點有4種選擇:法式布蕾、冰心濃漿巧克力、天使起司、百香鮮果奶酪,我點的是百香鮮果奶酪,而良點法式布蕾
百香鮮果奶酪 ：柔滑香嫩的鮮奶酪，以純鮮奶製作不加入一滴水，口味香濃。搭配上各式時令水果以及主廚特調的百香果醬汁，口感爽口濃滑。
純鮮奶製作的鮮奶酪果然柔滑香嫩,搭上時令水果以及主廚特調的百香果醬汁，口感真的是爽口濃滑,酸甜.酸甜的,是我喜歡的味道
法式布蕾：烤布丁布蕾是法國料理相當經典的一道甜品， 口感十分紮實綿密。
法式布蕾口感十分紮實綿密
飲料有8種選擇:香橙鮮果汁〈冰)、 覆盆莓優格沙瓦〈冰)、奇異果汁〈冰〉、荔香玫瑰奶茶〈熱)、義式熱咖啡、香榭冰咖啡、英式花茶〈熱)、熱香桔茶,我點的是熱香桔茶,而良點荔香玫瑰奶茶〈熱)
熱香桔茶:裡面有桔子跟不知名的東西
服務人員交代說一個漏斗的時間後就可喝了
荔香玫瑰奶茶有淡淡玫瑰香,但是喝不出荔香
YA~慶祝生日了,服務人員送上生日蛋糕了,看到生日蛋糕後有些失望,怎會如此單調??上面連HAPPY BIRTHDAY都沒寫,接著服務人員就很制式化的唱了"小毛驢"版的生日快樂歌後就匆匆離開(大缺點2)
,期間,服務人員居然把空白的意見調查表拿走(沒看到我的臉已經有點臭了嗎?),發現空白後又再拿回來,整個fu down到最低點了
想當然意見調查表一一呈現我的感受(1.東西還沒吃完就叫我們至飲料甜品區 2.建議蛋糕不要這麼單調,連HAPPY BIRTHDAY都沒有,其他王品系列及其他夏慕尼分店也沒這樣單調),沒多久服務人員就拿著小禮品(紅酒兌換卷及可愛的紅酒瓶塞)過來道歉,其他都可接受,但是他說:蛋糕因為沒有圖卡可寫HAPPY BIRTHDAY也還沒訓練出人員寫HAPPY BIRTHDAY字樣或畫圖,心理OS...看過別人的部落格也知道五福店的生日蛋糕至少還有畫圖,其實不需要說謊,只要老實說今天真的太忙了,至少不會讓人覺得還在說謊,不是嗎?只是看到服務人員很誠懇的道歉,也只好接受了
可愛的紅酒瓶塞
離開前照相囉!
離開前那個請我們去飲料甜點區的服務人員說:很抱歉,所以要幫我們打九折,但是因為我們是用餐卷所以改成多送我們一份生日禮(有在帳單上註明)
結帳前服務人員親切說要幫我們合照
結帳櫃檯的小聖誕樹,可愛吧!
良有夏慕尼手扎卷還有網路會員印的生日禮,結果回到家後才想到,他們忘了給我們加送的生日禮,所以打電話告知(原本想有過去附近時再去拿),原本服務人員說要幫我們用寄的,過了一會,又打電話說要幫我們送到家裡,不好意思吧!約15分後,服務人員真的把生日禮(刀.叉組)送來了,還加送一組可愛的紅酒瓶塞(一般是結婚紀念才送的),真是謝謝啦!麻煩你們了
夏慕尼手扎~
生日禮~
結語~
平時很講究服務品質的夏慕尼在用餐人潮大量湧進時仍是有待改進的地方,畢竟餐點再美味,fu沒了也沒用 ,所以大概只有在非特殊節日才感受的到他們的服務品質吧!雖然有盡力彌補,加油!加油!夏慕尼
延伸閱讀~
......
綿羊音樂城堡
往下可看到剪羊毛秀表演的地方
還好出門旅遊習慣帶一堆食物不至於餓肚子。 
