菁良遊記

 這幾年從王品牛排、陶板屋、聚、原燒、夏慕尼、藝奇到石二鍋， 一家開過一家，每一家生意都好

 

王品集團的飲食版圖越來越廣了， 雖然王品本身已經有「聚」火鍋， 而且火鍋店還是台灣最多店數的餐飲業， 不過王品還是開立了這個王品石二鍋

 

石二鍋不能訂位，所以我們看完產檢門診，來到青年店已晚上7點半

 

 當天氣溫29渡

 約莫等了30分鐘才輪到我們進場

 石二鍋是不能電話預約的，一定要現場排隊領號碼牌

 

我們拿到的號碼單，上面寫著，如果過號沒超過一個小時，會讓你排在三組之後

 

營業時間

 

 據說石二鍋第一家餐廳開在台中

 

 

 

 

 從外面的大玻璃就可以看到廚房工作的情形，這也是要讓客人一眼就能看到它們的環境是否清潔

 

 

店內有吧台區和一般桌子的座位

 店內採單人小火鍋的形式，就算是一個人也可以來吃 鍋

 

 

店內擺設非常乾淨

 

 

店內的配色以青綠色為主，搭配各種食物的圖案

 

 

 

 

 

椅子設有置物籃
 

 

 雪花牛肉鍋、牛豬雙拼鍋、櫻桃鴨肉鍋.....均一價198元，石二鍋石頭小火鍋專賣店，應該是王品集團名下最便宜的餐廳了，付款方式： 現金，不用加服務費 (王品集團唯一不用加服務費餐飲店)

 

這裡可以體驗14種主鍋物超值選，蔬食鍋算是石二鍋的素食鍋

 

 

 

加點的部分也算平價，加點各種肉：一盤50元。加點菜：20元。加點餃：20元，只是份量都少少

 

 

 

 

 先來杯附贈飲料，在外面候位的時候，服務人員也會先讓客人喝一小紙杯

 

酸酸甜甜檸檬冬瓜冰沙

 
餐具

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這裡有一般的日式涮涮鍋or洋蔥報香過的石頭鍋兩種選擇， 因為吧檯個人鍋座位被坐滿，我們坐於下方4人桌只能採一大鍋方式供應，於是我們選了日式涮涮鍋

 加入高湯

 

 

石頭鍋與涮涮鍋，火鍋兩種新吃法

 

 

原本我們想點傳承了懷舊石頭火鍋的先炒再煮方式，但因菁懷孕關係，不能吃麻油，所以我們選擇日式烹調方式-因為涮涮鍋比較清淡

 

 

 這裡可以一人點一份套餐，或兩人共鍋，若是一般共鍋，不再點菜，那共鍋要算人頭，多一人加30元；或是單點超過198元，就不用另付共鍋費

 

 

 今天我們點兩份套餐一起共用一個大鍋

 

 石二鍋會提供特調的醬料有沙茶及和風醬，良點的沙茶(沙茶醬+梅子醬)

 

 這裡沒有自助醬料區，服務生人員給我們一個佐料盒自己添加

 

 

 這是菁的和風醬添加醬料盒中的醬油、蘿蔔泥、蒜泥＆辣椒

 

  

 副食可以選擇白飯、烏龍麵、冬粉or加5元變成滷肉飯

 

這是良點的滷肉飯

 

 這是良的雪花牛

 

 

 據說每一片牛羊豬禽，每一顆蛋,，皆來自CAS認證及高品質的安全管理

 

 菁的低脂牛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
菜盤

 

食材頗新鮮，菜盤的內容與份量都很令人滿意

 

 

 菜盤有大陸妹、高麗菜、金針菇、蕃茄、花椰菜、玉米、南瓜、芋頭、胡蘿蔔、蛤蠣、米血、豆腐、花枝丸、水晶餃，以及豆皮

 

 

印有石二鍋的豆腐

 

 

 

其實份量不少，該有的火鍋料都有

食材的新鮮度控制的不錯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 通通放下鍋

 

 

 

 

 

 

 

 

 除吧台區20個位置外，店不算特別大，但它有六張方桌

 

 

台灣人愛吃火鍋已是不爭的事實，在火鍋店充斥的市場，石二鍋推出石頭火鍋為主軸，除了吸引新世代的年輕人外，還可以和自家已有的火鍋品牌聚做區隔

 

 

 

 

 

 

 這裡東西美味，環境乾淨，服務不錯，難怪從台中紅到高雄，無時無刻生意都是強強滾

  石二鍋高雄青年店

地址：高雄市苓雅區青年二路34號（中山路與中華路之間）

 電話：07－215－1422

營業時間：11：30～23：00 最後點餐時間為 23:30