菁良遊記

輝哥鱔魚麵，位在光華夜市的三多路和光華路的交界路口

後方有兩個店面都有座位可以坐，店家營業時間開始到結束生意應該不錯，如不是凌晨一點來此消費，小攤後方騎樓座位，肯定桌桌客滿

整條光華夜市全都是賣吃的，其中排隊人潮最多，在地人最推薦的就屬 輝哥鱔魚意麵了

價格表

意麵，但菁偏好油麵

這間鱔魚麵連良住在光華路上，吃素的同事都大力推薦

我們比較不喜歡鱔魚，所以點花枝油麵 ，但這攤花枝生意似乎好於鱔魚，所以一連三次都只能吃鱔魚麵了

據說這裡每天用的鱔魚量，多到嚇人

別看它只是個小攤販，其實座位還分為室內外，甚至還拓展至兩個店面面積，可見生意之好。 料理台上堆疊著一坨坨油炸好的意麵及鮮紅的鱔魚及肥厚的花枝，很快就用罄了

兩三下就炒好一碗麵了

輝哥鱔魚油麵 NT$70

1碗70元加10元多1碗麵，回家竟可分裝2碗公，真是令眾人豎起大拇指的攤位

據說這道招牌是店裡客人的最愛之一，許多客人從小吃到大，甚至成為一份代代相傳的地方美食

輝哥鱔魚麵出眾的滋味相當誘人
 

鱔魚非常的脆

以大火快速翻炒的鱔魚，是一道相當可口的料理

片片脆口的肉身，和稍有焦香的滋味，令人嚐來意猶未盡

油麵好Q，我們也好喜歡

湯汁微酸微甜又帶點辣是我們喜愛的味道

彈性充滿的油麵，在一口接著一口地嚐著，很有飽足感，與其說是吃鱔魚麵，對我們而言，不如吃這裡酸甜勾芡湯汁，因為我們較偏好這獨特的好味道

 地址:高雄市苓雅區光華二路436,438號 (在光華夜市的左手邊，前端的位置)

 營業時間:下午5點～半夜1點半

 電話:07-7168409

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