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吃完鹹的就想吃點甜的，於是我們就跑前往義豐冬瓜茶品嚐安平店的冬瓜茶

義豐冬瓜茶安平店位於安平路上，周氏蝦捲老店的斜對面






原味冬瓜茶700cc只要20元，帶有淡淡的冬瓜香氣，喝來並不死甜其實雖然好喝，可是沒像網路上傳的那麼誇張好喝，但還是可以推薦

 

據說這裡的冬瓜糖以古法製造，用大木桶慢慢熬煮冬瓜糖水，直到水份蒸乾化為冬瓜糖，製作過程相當繁複，也因此義豐的冬瓜茶特別甘醇，而且目前國內各大媒體都有來報導過


創立於民國元年座落於永福路上祀典武廟對面的「義豐冬瓜工廠」，是府城碩果僅存的傳統製作冬瓜糖的老店。現年八十歲的第三代傳人林嵩山先生，親身見證了冬瓜糖的興衰史，在超過半個世紀經營祖傳冬瓜工廠的過程中，始終堅持遵循古法，以手工熬煮製作冬瓜糖、冬瓜露、冰糖，對他而言，這是對先祖代代相傳的技藝的尊重，也是忠於原味的最高表現


義豐冬瓜茶 安平店：臺南市安平路768號

 電話：06-2219197

 

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