菁良遊記

白玉蘿蔔的特色就是在於它的組織非常細緻紮實， 沒有一般蘿蔔粗粗的絲， 更不會有一般蘿蔔組織鬆散的感覺 ，吃起來很有蘿蔔的香味，可煮湯及醃製涼拌

近幾年白玉蘿蔔推廣有成，種植面積超過270公頃，儼然成為美濃冬季主力蔬菜，野逐漸打開白玉蘿蔔的知名度

無奈立冬後連日陰雨，導致美濃白玉蘿蔔萎縮或黑心，賣相與品質不好，有些攤商甚至還將賣相不佳的蘿蔔每斤價格還漲到20元(自己拔與採好的價位相同)，還說交農會每斤可達65元賣價，也因此打消我們「拔蘿蔔」念頭

還好當天在美濃客家文物館旁攤商外觀佳蘿蔔每斤只賣10元，還可提供刀子，讓精打細算的阿母去頭去尾，甚至降價至每斤8元，所以這袋蘿蔔(9根)只買25元，其實去年豐收年，每斤好吃蘿蔔曾賣到5元，其實自採蘿蔔每袋裝到滿150元(袋子規格約5斤)，而自行在攤販前挑選裝滿每袋約50元-60元，只能說DIY樂趣多，但也較昂貴，難怪阿母一直不願跟隨我們到美濃拔蘿蔔，光油資就可買好幾袋蘿蔔了

蘿蔔富含維生素C與膳食纖維，清爽的口感，加在火鍋中可讓湯頭吃起來清爽不會過於油膩，於是今晚她將成為我們火鍋中的女主角

拔蘿蔔，拔蘿蔔

嘿唷嘿唷拔蘿蔔

嘿唷嘿唷拔不動

小朋友，快快來

快來幫我們拔蘿蔔

(拔蘿蔔成員:老太婆--老公公----小黃狗----小花貓----大公雞)

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