菁良遊記

晚上10點半是宵夜時段-等到三立電視台[家和萬事興]長壽劇播映結束後，阿母才肯前往3公里外恆春街上，品嚐著名小吃夥計鴨肉冬粉

恆春城有4間鴨肉冬粉，一間是位於恆春菜市場的40年老店：鄉村冬粉，傳說中"小象隊"的某位團員在裡頭工作，另一間則是平價鴨肉蔡，還有一間貞好冬粉鴨。最後一間就是深獲在地人喜愛的夥計鴨肉冬粉，今天我們就是要去在地人推薦的這間

從下午開店開始營業，接近晚上11點生意依舊高朋滿座

在網路口耳相傳之下，假日更多了許多外地人潮前往處所

這間鴨肉店我們已經吃過4次了

一走進來時，看見不少的人潮， 在地人也有，遊客也有 ，年齡層也是從年輕人到老年

各式滷味隨自己挑老闆只負責掌菜刀，煮冬粉交由另一位工作人員

滷味是在櫃臺排隊自行夾取，然後跟老闆說需要多少份量的鴨肉

上週五吃過夥計的魯味後，就難以忘懷夥計的魯味，所以又開了120公里車程來此消費

近期內頻繁光顧，甚至還讓老闆誤以為我們是當地人

平實價目表

來到店裡 有一個點菜的秘訣，就是先點一碗冬粉清湯，再切一盤鴨肉

冬粉湯每碗25元，冬粉很有嚼勁，不太容易咬斷

這是煙燻烤鴨100元份量

夥計的鴨肉，非常有嚼勁，味道也相當夠

切了二盤魯味，除了豬頭皮過肥之外，豆干、海帶、鴨肉，煙燻的味道都不錯

滷味沾醬店家有特調的醬汁，出菜前會先詢問要不要加辣

建議可以將醬油膏淋在鴨肉上，再把辣味醬料倒入碟子沾食，才能吃出鴨肉鮮甜美味

這餐5碗冬粉湯外加一盤鴨肉及滷味305元，由媽搶著買單

鴨肉加冬粉配上冬菜，就是這麼對味，而湯頭是用鴨肉熬煮出來，清淡不油膩，帶有些許鮮甜

夥計冬粉與鴨肉的香味，愈吃愈有味道

上回只看到「不隨意併桌」告示，現在增加了「店內謝絕飲酒…」這些禮貌性告訴客人要遵守的告示單也隨著客人增加也變多了

一碗冬粉鴨，一盤鴨肉搭配一些滷味，這樣的宵夜，讓回到優聖美地做夢都會笑

現場吃不過癮上次與菁同遊好望角，也是加碼外帶回飯店配電視

※墾丁夥計鴨肉冬粉※ 地址：屏東縣恆春鎮中山路115號 電話：(08)8891298

營業時間：下午5:30至買完為止（約12點）

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