菁良遊記

這間新厝土魠魚羹，非常好找，就在永康往台南市區馬路旁

我們很愛吃土魠魚羹，而良對土魠魚羹的味覺記憶，該說是源自於六合夜市。 六合夜市攤位很多，可供選擇的食物很多，同樣一種東西往往也不只一攤在賣，土魠魚羹便是一個例子。靠近中山路的入口，有一間屈臣氏，屈臣氏前有間土魠魚羹，是良兒時美味的回憶，每當阿爸加班時，就會買兩大袋土魠魚羹慰勞雙親與我們這個大家族

土魠魚羹，以現在物價飛漲年代，還算便宜，小碗一碗原價40元，加麵或米粉也是一樣的價格，現在特價1碗35元，高雄六合夜市小碗土魠魚羹已60元

淋上烏醋，灑上 蔥花或香菜之後味道更可口
 

土魠魚羹是台南百年不變的好味道，康氏馬鮫，俗名馬鮫，閩南語稱土魠魚、頭魠魚。相傳清朝水師提督施琅來台愛吃鰆魚，當地人們就稱鰆魚為「提督魚」，後來閩南語轉音為「土魠魚」，而土魠魚分布於印度洋北部沿岸、紅海、東至澳大利亞、北至日本、朝鮮以及中國南海、台灣海峽、東海南部等海域，屬於近海暖水性中上層魚類

魠土魚焿還不錯吃，口味偏甜沒錯，南部的魚焿口味都是如此

土魠魚塊很不小，份量也很夠約有4塊，魚肉很嫩，裹粉也炸得很酥脆

土魠魚羹米粉，也還算不錯

這趟台南美食之旅要吃的東西太多，所以我們4人共點了3碗

營業時間：早上6：00至晚上9：00

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