菁良遊記

安平路上民宅騎樓頂的燕窩

可見這裡人們溫和，所以能與小動物和睦相處

安平的陳家，除了販賣蚵捲出名外，也是傳了三代的蚵業中盤商，在第三代清文、泓錤兩兄弟尚未接下家業前，一直都由母親陳秀月女士負責蚵仔方面的生意，50幾年來，陳家一直以剝蚵賣蚵為業，陳家蚵捲也是間老店，早期是做蚵仔中盤商而出名，後來老闆娘自創一道「蚵捲」料理，被市政府評選為傳統小吃

如果到過安平卻沒有吃過陳家蚵捲那就太可惜囉，記得10年前第一次在安平外帶陳家蚵捲，店面還是有點雜亂，不過經過十年後，陳家蚵卷的裝潢，跟同一條路上的周氏蝦卷比較起來，已經不徨多讓，店面整理的乾淨整齊，招牌也重新製作，變得光鮮亮麗了，店裡多年後現在也賣煎炒烤冷盤 蚵仔煎、蝦仁煎、烤鮮蚵、大蝦冷盤、現炒豆鼓蚵、  蚵捲、蝦捲、蝦派、蚵仔酥、 切仔麵（乾／湯）、切仔米粉（乾／湯）、魚羹麵、魚羹米粉、 虱目魚羹、虱目魚丸湯、蚵仔湯、貢丸湯與肉燥飯

他們的點餐跟周氏蝦捲一樣，採麥當勞的模式，良就跟著排隊點餐，菁先到二樓去找位置，櫃檯邊有點菜單，可以先行點菜，加速待會點餐結帳的時間

廚房內的工作人員相當多，穿著整齊的制服，給人有不錯印象

最近台南餐廳流行小黃瓜，巧的是台灣2元黑輪的招牌小黃瓜一盤也是30元

名片

陳家蚵捲還是挺多人的，所以我們上二樓用餐

店內環境還蠻大的，一共有兩層樓，有大型圓桌也有小方桌

陳家蚵卷現在不止賣蚵捲，還有蚵仔煎，蝦捲

這裡有提供冷凍蚵、蝦捲的販賣，並有做網路宅配的服務

蚵仔煎也算是我們蠻常吃的小吃，不過不管是在基隆、台北、宜蘭、羅東甚至花蓮吃到的蚵仔煎一律都是搭配小白菜，而安平的蚵仔煎會有豆芽菜

自助餐具及醬料

吃完古堡蚵仔煎，又在這裡吃些安平代表小吃

 所以除了古堡蚵仔煎之外，其他安平美食我們「象徵性」地每一樣點二盤

  肉燥飯15元，不油不膩，剛剛好

但菁覺得油花太多

蝦捲是一定要來一份的，跟周氏蝦捲很像，都是一份兩個，要 50 元
 

內餡蝦仁紮實飽滿的招牌蝦捲

不論陳家蚵捲或周氏蝦捲，都是安平代表性的小吃，味道也都不錯，可惜有些貴，不過同一時間只需要挑一家來吃就好了

蝦仁加上豬肉、魚漿和白韭菜、蔥、芹菜等配料，以豬網膜包裹再沾上酥炸粉酥炸，吃起來與周氏蝦捲的味道實在是很像，只是這裡蝦捲少了薑片

周氏蝦捲再吃陳家蚵捲，真的分辨不出來味道上有什麼差異，包括醬料也都是醬油膏與山葵泥，沾著吃味道真好

 虱目魚羹30元

虱目魚丸

爸媽覺得安平小吃似乎太油

這裡蚵仔煎就如同古堡蚵仔煎一樣，台南的蚵仔煎會有豆芽菜，陳家的當然也不例外！蚵仔很新鮮沒問題，可是醬汁就普通了點，比較糟糕的真的是皮，從隔壁桌留過剩下外皮可知蚵仔煎太厚又沒有焦香味，讓陳家蚵仔煎大大的扣分了，蚵仔煎我們剛在古堡蚵仔煎用過，所以就沒加點了

這家店有冷氣，在酷熱的南台灣很適合避暑



這是菁良第3次造訪陳家了，下次還會來此消費，因為安平蝦捲走不出台南的魔咒似乎還未打破，高雄所賣的知名蝦捲店未能持續經營，所以我們還是得親自造訪品嚐

陳家蚵捲 （全年無休）

電話：06-2229661

地址：台南市安平路786號網址

營業時間:am10:00~pm09:

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