[台南食記]101.2.2府城十大伴手禮~依蕾特布丁、奶酪－菁良遊記

台南安平旅遊伴手禮‧團購宅配美食位在台南市安平路的依蕾特布丁，無店舖經營長達8年，因用料實在，在網路團購宅配美食排名上，數一數二。堅持以鮮奶代替水的依蕾特布丁，於安平門市開店

先前在周氏蝦捲運河店用餐時曾發現它的店鋪，菁也在多年前曾買過它的產品，但寫食記還是第一次

據說依蕾特意外誕生-源自一位父親的愛心， 2000年腸病毒肆虐南台灣，依蕾特創辦人方穀派憂慮市面上食品衛生條件不佳，看著日夜苦讀身心疲乏的小女兒因為沒有食慾而日漸消瘦，平日擅長廚藝的方爸爸覺得十分心疼又不知道如何表達關切之情，於是著手細心研製...，這過程有點神似曾我們手頭上的住宿卷-夢柔民宿發展史，意味著一個男人對家對妻小的愛，但隨著生意興隆後，日漸商業化，那份初衷對我們而言也似乎變淡了許多

人氣滿點的～伊蕾特鮮奶布丁上場

粉嫩的外盒包裝

據說這裏布丁不加一滴水，以鮮奶替代水

打開後鵝黃飽滿的布丁就在眼前

香甜的焦糖躲在鮮奶布丁的最下層

濃郁的鮮奶滲和鮮美的蛋汁，透著嬌黃鮮嫩的綿密布丁倒在平盤上時，香氣襲人的焦糖醬汁亦隨之緩緩留下，是視覺、嗅覺與味覺的絕佳享受，但想到品嚐這布丁的代價，頓時食慾盡失，對良而言，一個布丁是60多個煎熬的日子換取來，甚至過年期間還一度臥病在床，苦不堪言，所以良一口也吃不下，轉而厭惡，於是由菁代嚐這個中滋味