菁良遊記

韓金閣烤肉料理於1998年創立，一直於百貨公司(新光百貨)及量販店美食街(家樂福光華店)的發展，百貨公司以銅盤火烤兩吃為營業重點，引用韓國空運來台的全銅烤盤，而今天我們在家樂福量販店美食街是以韓國小吃為主。

韓金閣價位介於80元-380元



隱身在光華家樂福店裡的韓金閣，以木頭色為設計主軸，簡單寬敞的室內呈現，搭配昏黃燈光，給人有種很舒服、溫暖的感覺，還有規劃和室的座位

據說這裏料理師承韓鶴亭及雪嶽山的韓國原味，並厡汁原味百分百呈現。

99-119超值餐

韓劇常出現小扇

平裝飲料每罐30元，辣味十足的韓式料理應該相當需要

看過韓劇都知道韓國人喜歡吃炸醬麵，不用再羨幕了今天我們要品嘗道地韓式炸醬拌麵

韓式炸醬拌麵(牛肉)120元

炸醬有點偏甜，重口味 與台灣炸(麻)醬麵口感截然不同，吃起來不會像台式炸醬那麼鹹，它的味道跟甜麵醬很像 ，不過看韓劇時它們吃的好像也是和這碗麵外觀差不多

因買2組團購卷可選2份，原本想點韓式炸醬拌麵/韓國鹽烤海苔飯各一，但服務人員建議2份都選擇麵食較佳，因韓國鹽烤海苔飯份量較少(口味應該像是好市多試吃海苔拌飯)

甜辣醬微甜，適合加入高麗菜、紅蘿蔔 、小黃瓜、蔥花等食材

顏色相當黑的甜炸醬，但筷子不是韓國扁平鐵筷，難道是入境隨俗嗎?

 

連牛肉片也帶有炸醬為甜味道，吃碗滿嘴黑漆漆

泡菜石鍋拌飯(牛肉)140元*2組

石鍋拌飯有「媳婦飯」的別稱，主要是因為早期韓國媳婦地位較低下，韓國媳婦不能與公公 、婆婆、先生同桌吃飯，有時僅能利用剩下的飯菜填飽肚子，因此石鍋拌飯便是在這種背景下產生的料理...韓文的　bibimn　是『混合』之意，ba　則是『米飯』，所以　bibimnba　則是拌飯的，一般石鍋拌飯所使用的器皿是黑色的厚大石碗 意思，不過由於配料、湯頭和份量的講究，現在的石鍋拌飯吃起來一點都不心酸

光看就令人垂涎三尺的石鍋拌飯，先在石鍋上一層香油加入飯後，使飯粒香脆，把多種食材配料下去擺盤，最後打上蛋黃，拿去爐上燒烤，就完成了食材豐富、絕佳美味的石頭拌飯，了怕辣的我們我們選擇小辣

韓式拌飯的起源有兩種：一是韓國平民百姓將剩菜放進飯裡，加一些辣椒醬拌著吃，天冷便用石鍋熱著；另一說法是因為皇帝勤政愛民，不喜歡吃御廚準備的精緻菜餚，於是要御廚把菜全部倒入碗裡拌勻，就是現在的石鍋拌飯

聽說情人一起上餐館點石鍋拌飯，男士得先幫女友攪好拌飯；若女友無法將飯菜吃個精光，男士就得將剩下的飯完全吃乾淨，以代表對女友的愛情。石鍋拌飯演變至今，多了一層情感的詮釋

在台灣男性幫女性拌飯，也是一種溫柔體貼的極致表現，因此我不段地努力的為心愛的菁拌飯，直到均勻為止

因石鍋溫度高米飯在拌勻過中茲滋作響，鋪在鍋底的米飯已成鍋巴，香味四溢

韓式料理中我們一致認為，石鍋拌飯是最能代表韓國的道地小吃，其次才是銅板烤肉

辣炒春川雞肉(大)160元*2組

 

韓國美食就不能錯過這一道辣炒春川雞肉，雞胸肉不柴，辣勁十足

雞肉吃完後，還可在剩下的調料裡加入石鍋拌飯吃更有味道

浸泡在辣醬的雞肉片，酸中帶麻的口感相當道地

每組團購2組小菜及2碗甜不辣海芽湯

韓式小菜大都以醃漬物為主，也一定要有辣的特色，為了能搭配米飯一起進食，小菜的口味會略微 重些，品嚐過後覺對會讓人意猶未盡

 黃豆芽

海帶

芹菜(清脆口感)

麻油海帶

甜不辣海芽湯

真的吃得到甜不辣

全部料理上桌，乍看之下，是否像極了韓劇裡家庭的晚餐

因監考發放雞腿便當，加入當晚韓式料理當配角，相較之下進而凸顯出韓國美食的高度辣味

不知是空調不足，還是太辣，整晚阿母頻頻拭汗，甚至眼匡泛紅，難道是好吃到流淚嗎?還是超過她所接受辣度?不得而知，但可以確定，爾後她對道地韓國料理一定有相當領悟

買這裡團購券並不是因為店家的裝潢，純粹是餐點菜色看起來蠻對味的，整體來說算是超值又美味的體驗

韓金閣韓國烤肉料理(光華店)

地址：高雄市苓雅區光華二路157號1樓(家樂福裡面,免費停車)

電話：(07)331-4882

營業時間：週一至週日 11:00AM~2:30PM 5:00PM~9:00PM

韓金閣韓國烤肉料理(新光店)

地址：高雄市前鎮區三多三路213號B2

電話：(07)331-4882

營業時間：週一至週日 11:00AM~9:00PM