耀眼的橘色系招牌從遠處便清楚可見
這間聚位於夢時代美食街裡
外面提供簡易菜單讓候位的消費者觀看，可加快點餐速度，選定自己待會兒想要享用的餐點內容
王品相關企業點菜模式都很類似，從前菜、主餐、甜點都有不同的組合選擇，可以吃不同的口味
以「聚在一起的感覺真好」為出發點，希望大家可以常常約三、五好友或家人來「聚」，「聚北海道昆布鍋」就這麼誕生了，讓每個來店的客人都擁有圍爐的團圓感。如同聚的謝謝口號︰「歡迎常來聚～」！
環保筷
踏進以流水、竹子妝點的接待處，瞬間將馬路上的喧囂隔絕在外
天堂鳥也是橘色系花種
大量玻璃運用自然光線作為店內照明，搭配橘色與白色的溫暖色調是這裡特色
店內裝潢展現東方禪風人文風格，一掃傳統火鍋店給人熱氣騰騰的擁擠感
舒適的用餐氛圍、供應有別於夢時代裡美食街小火鍋的精緻鍋物料理
適寬敞的空間，呈現簡約洗鍊的設計感
人潮還蠻多的，不知道跟帶環保筷買一送一有無直接的關係
簡約的設計概念，並保留原本禪風風格，以玻璃、木材與天然石等元素，營造出明亮、又具時尚禪風的新風貌，寬敞又具現代感的空間設計
以玻璃與天然石板等元素，搭配散發出柔和光暈的橘色燈帶， 靠窗的座位區吊上整排的圓型燈飾，讓整個空間更有層次感
自行帶環保筷到店用餐，可獲回饋聚北海道昆布鍋「買一送一環保分享券」一張，數量有限，20000張送完為止，所以我們自備環保筷
名片
據說這理湯頭是嚴選北海道昆布慢火熬煮，不添加任何人工味素
先來杯熱麥茶
一般聚的消費有兩種精緻昆布鍋套餐每套349元/位(+10% 服務費)，北海道嚴選套餐每套540元/位(+10% 服務費)
我們選了349+10%的套餐。可以任選湯頭（四選一）、主餐（六選一）、一份精緻食蔬、梅子醋、季節創意單品（八選一）、副食（三遠一），和甜點（三選一）
小叔在幾年前聚剛開幕的時候就吃過了，當時還沒有什麼火鍋店標榜著北海道昆布鍋的名號，現在好多火鍋都有所謂的昆布鍋底，相信也是~聚帶起潮流的先驅者吧，我們持有餐卷已超過1年所以這次活動來嘗鮮
桌子的一旁服務人員也會送上浮肉篩網，可在食用過程中篩去多飾的肉渣，維持湯頭賞味的絕佳口感
右邊就是香濃的胡麻醬，左邊是酸橙醬
日式清爽的酸橙醬(適合海鮮類青菜等)
濃香的芝麻醬(沾什麼都好吃)
陶瓷餐具
準備開動了
湯頭。昆布牛奶鍋
因這裡沒有低消，所以我們兩人共鍋，分兩次使用，隔天再來用餐
送上湯頭後，服務人員先舀了一匙湯在碗裡請我們試喝，試喝完才又拿高湯壺把火鍋裝滿，並詢問我們喝起來湯頭滿不滿意？
這邊的昆布牛奶鍋加入紅棗、玫瑰、枸杞等一起下去熬煮，喝起來除了有奶香味，還多了中藥的香甜味
牛肉真的好嫩，搭配好香的酸橙醬，好順口
新鮮的時蔬菜盤
蔬菜滿滿
精緻食蔬
菜盤依舊在中間，會放一塊烙印上"聚"的豆腐
嫩肩牛小排主餐
牛肉是嫩肩牛小排
針對每一種不同的食材，服務人員會告知要煮多久才可食用
牛肉的切片大小適中，且肉質上的油花分布均勻
準備好下鍋烹煮
手打魚漿蝦仁漿
新鮮的魚漿加蝦仁，快速的滾煮新鮮好吃有彈性，只是蝦仁再多些會更好
店家提供了涮網以供煮食
副食（三選一）~昆布烏龍麵，芝香白飯，日式芍粉
日式芍粉
牛奶鍋奶味十足，奶香四溢，蔬菜經烹煮入口後有奶香，但菁覺的奶味有些淡
另人垂涎的新鮮牛肉準備下鍋
鮮紅細嫩牛肉先下在奶香四溢的牛奶鍋中，慢慢地在滾鍋中煮熟，這肉質口感香腴滑口，略咬即化
嫩肩牛肉真是好吃
飯後的梅子醋~相當爽口，幫助消化好喝的梅子醋~(可一直續杯)
甜點
北海道金橙奶酪
餐後，先送上薄荷涼糖讓我們清清味蕾，想到火鍋就想到來王品集團的聚，服務好、菜色也多樣化、氣氛佳，但價位NT$340+10%=NT$374元有些小貴
地 址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓
電話:8230138
營業時間︰
．平日AM 11:30 ~ PM 14:30 (最後點餐時間 PM 14:00)
．平日PM 17:30 ~ PM 22:00 (最後點餐時間 PM 21:00)
．假日AM 11:30 ~ PM 22:00 (最後點餐時間 PM 21:00)
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