我們依舊選擇靠窗位置悠閒享用自助早餐,這裡菜色都很豐富 燻肉、肉凍、火腿、起士、培根、烤土司、麵包、水果一樣也不少


映著窗外柔和的陽光,每一口味道都有著濃濃的幸福味,窗外森林後方有條小溪




在古堡精緻餐廳吃頓豐盛的早餐,享受美食也享受氣氛




悠閒流連Buffet ,盡情地挑選想吃的食物,再來杯咖啡,小啜一口,啊~真是滿足




在歐洲麵包是統稱「bread」或「pão」,捷克語就叫Chleb其實對於歐洲鄉村雜糧麵包我們的印象就是硬~沒味道,但是親自來到歐洲或許有點小改觀 ,黑麥麵包(Zitny),它通常以切片的形態出現,有濃濃的麵包發酵的氣味,搭配濃湯吃起來口感很不錯,盤中央有黑點麵包,我們還以為這邊的芝麻好小這黑黑的小點點就是罌粟子吃起來有點芝麻的味道 可是沒芝麻味那麼香 而且捷克的麵包都很硬 雖然硬硬的嚼很久會很香歐洲很多國家都有家罌粟子的麵包,尤其是德國、奧地利、捷克很多罌粟子的麵包,在台灣,對罌粟的管制很嚴,但是其實罌粟子是完全沒有麻藥成分的,所以在歐洲,一袋袋罌粟子在超市的麵包材料區都可以輕易買的到,據說歐洲的麵包都是不含糖油的,粗礦的麥香麵包搭上起士夾上火腿,真是絕配



火腿一直都是歐洲人歡度節慶時,不可或缺的高級食材之一。羅馬帝國時期,只有皇帝才可食用。 到了中古時期,雖然已經比較普遍,但也只有特別的宗教節日,才能小小享受一下,但我們在歐洲每日早餐都能吃到不同風味火腿,真是幸福
 



時至今日,雖有冰櫃和保存肉食的技術,但歐洲醃製火腿依然流行,好火腿要切得肥瘦適中、薄可見光,吃時肥油溶於口中 ,今天早餐火腿真是肥瘦適中



據說發酵火腿、奶酪、紅酒並稱為世界三大發酵美食,在歐洲更被奉為歐洲九大傳奇食材之首,歐洲發酵火腿不像中國的金華火腿用來煲湯、調味、配菜,這裏火腿無須烹飪,可直接切片生吃,鮮潤如紅玉,亮白的脂肪條文如大理石的紋理,口感柔軟又不失嚼勁,可謂此肉只應天上有



其實關於火腿的誕生,是古早時人類為了肉類保存長久一點,發現只要肉類風乾、煙燻、鹽醃,都能延長其保存期限。但是真正讓加工肉品發揮到極致的卻是貧窮的歐洲農民,為了吃一餐省一餐的渡日子,他們會將豬肉醃漬或鹽漬,就成為平常不可或缺的食物。尤其,羅馬時期的高盧人更是烹食者的先進,他們除了把豬肉醃漬,還放在爐火上煙燻數天,再抹上油和醋,待其風乾,於是美味的火腿就產生了


 世界上各國都有火腿,大約有上百種以上不同的風味,但是製作的都有相同,都是採醃製法,火腿的原始素材是取豬肉後腿的部分,才稱為火腿,再輔以煙燻的過程。但是西式歐味的風格,仍是當今最頂級、最受喜愛的火腿。目前里肌肉火腿,在西式肉品中,屬於頂級產品




1個歐洲人1年要吃掉多少的起司嗎?答案是8公斤乳酪,乳酪( Cheese) ,又稱起司、起士,也是我們在歐洲每天早餐必備食物,如果菁良旅居歐洲 ,每年食用乳酪總量應不亞於8公斤吧



純乳酪及生果乳酪





 沙拉吧(水果、新鮮沙拉、優格)種類繁多




 整體來說這裡的早餐還算是相當豐富的,當然應該有的都一應俱全,相較之下比前幾天早餐豐盛許多









 



心型的杏桃



我們以豐富的自助早餐,展開奇妙愉快的一天




 


 



 






 



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早餐後漫步於森林中吸收大自然的的芬多精,在古堡周圍隨意走走,我們感覺彷彿置身於中古世紀的歐洲,令人心曠神怡



步入莫斯托夫古堡飯店 ,彷彿置身中古世紀的古堡花園中,令人有時空錯置的感覺,使人忘卻塵世喧囂



我們昨晚夜宿這棟建築3樓最左邊房間


光是欣賞美景就已值回票價,住宿在此就好像身處於歐洲宮殿一般,令人沉醉著迷,難以忘懷




 



 




 通常我們所說的古堡飯店,有些是以悠久歷史的城堡、貴族宅第、修道院所改建而成;另外一種就是仿照上述古老建築外觀所建造的現代飯店,而莫斯托夫古堡飯店就是貴族宅第改建,它的主人是男爵Haas




史瑞克與愛歐納公主的城堡?有時旅行帶點想像力是必要的。他倆故事事發生在The Kingdom of far far away



住宿於此彷彿置身於歐洲宮殿一般,令人深深著迷,令人難以忘懷



城堡飯店有著文藝復興時期的建築外觀,早期是王公貴族打獵休憩的行宮


莫斯托夫古堡飯店外觀相當吸引人眾人的目光,也讓童話故事中城堡的夢幻感覺重現








莫斯托夫古堡飯店  (Hotel Zamek Mostov)建於1353年至今已近700年歷史






這裡有桑拿及大眾按摩浴缸,因為不分男女,而且是全裸,所以我們並未體驗



許願池裡佈滿著各國印幣


 



 



踏進古堡範圍,感覺閒適,有點像resort度假區,古堡旁邊鵝黃歐洲傳統建築,就是客房所在,這裡總共24間客房(17個頂樓客房、5個莊園房間、1個司機導遊房和1個無障礙客房)



   



離開我們準備前往卡羅維瓦溫泉小鎮




很難想像我們的巴士昨晚行經這麼羊腸小徑的鄉間道路才來到莫斯托夫古堡飯店  (Hotel Zamek Mostov)



 飯店官網 http://www.mostov.cz/



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海普是我們今晚下塌地方,此為一座典型的中歐小鎮,約650年歷史,由於距離捷克三大溫泉中心很近,我們離開馬麗安斯基沿著21號公路繞行廣大的森林 (slavkovsky les)經過一座湖泊(jesenice)抵達NEBANICE時,我們的司機雖藉由衛星導航,但仍在此徘徊,其實Hotel Zamek Mostov 只在前方2公里處,可能裡太郊區,又沒路燈與指標,以致一直在 Mostov 打轉,最後我們花了快10分鐘,才找到今晚下塌的Hotel Zamek Mostov,這間城堡飯店入口非常不顯眼,簡直是條羊腸小徑


遊歐洲,除了shopping、去教堂、賞古跡之外,入住古堡,在自己的幻想中,當一天王子公主,相信也是不少人的歐遊指定願望




法國古堡最浪漫,英國古堡夠典雅,至於捷克古堡兼容浪漫古雅之餘,更多了一分波西米亞的風韻



莫斯托夫古堡飯店,座落波西米亞美麗森林



這是城堡餐廳外觀



住在城堡飯店,當晚晚餐當然就在飯店裡用餐,城堡晚餐聽起來超浪漫的




這裡曾是中古世紀城堡之路上的貴族行宮,加上近捷克三大溫泉,自古以來,貴客絡繹不絕




來到城堡住宿,最好不要錯過它的晚餐,不但可以品嘗產自當地豐饒食材所精心烹飪的法式料理,還能小小享受與昔日貴族同等級的用餐氛圍 



這個廳(獵人休息室)被我們包廂了



美麗水晶燈的光影在餐盤之中交錯,少了用餐禮儀的繁文縟節,何其享受這寧靜、典雅的皇室城堡晚宴



 古堡經修復後對外開放,內部陳設以15、16世紀的裝潢及收藏品為主,打造屬於中古世紀的氣氛,由於當年的伯爵以好客聞名,古堡的中世紀晚宴就是重現伯爵舉辦盛宴的歡樂情形
 



餐廳裡的團員共同烤著壁爐的暖暖溫度,觥籌交錯的微醺,舉杯,敬今晚的萍水相逢與菁良的城堡晚餐初體驗


 





典雅的城堡晚宴,時光彷彿回到18世紀的輝煌王朝



 



 



櫥櫃裡餐俱是主人男爵Hass私人收藏



 



我們先進入餐廳所以優先選擇靠窗了人世界




我們準備享用的燭光晚宴



 


充滿貴族氣息的晚餐,不需過多的言語彷若進入到中古時代的場景,只能在電影上看到的場景,今晚我們就可真正親臨體驗浪漫的感覺




 今晚終於與心愛的人共度難忘的古堡晚宴




古堡美食,佐以當地特殊溫泉酒-貝克酒,是人生一大享受



 


 




 






 我們在貝克酒與經典佳餚中感受古堡夜景




 











 



捷克當地喜筵的隆重菜餚中最傳統道地料理就是-家常肝丸子湯麵





因為忘了攜帶腳架良還特地回房拿取角架















烤肋排與維也納炸豬排、Goulash燴牛肉並稱東歐三大名菜,是到奧捷這裡必嚐的美食




 






 


 




 








 



 







豬排(smažený vepřový řízek):捷克最著名的佳餚之一炸豬排,先以麵粉、打攪雞蛋和麵包屑裹以的豬排再炸,般配上馬鈴薯泥




 


馬鈴薯泥也好吃







餐廳充滿古堡神秘氣氛,加上燭光氛圍,浪漫至極。老實說,食物味道對我們都幾乎沒有太深刻印象,但今晚用餐氣氛的心情便夠讓我們難以忘懷



甜點 - 煎餅


 



淋上藍莓醬及鮮奶油、巧克力冰淇淋











餐後我們在此拍照




莫斯托夫古堡飯店內部以原木水晶和大理石裝飾豪華的內部




這是另一個包廂Gourmet Georg Olga餐廳 



內部裝飾、藝術蒐藏,都極富特色,並且收藏有中世紀歐洲各地的骨董精品,及刀工精細的木雕作品




壁爐在嚴冬的歐洲當然是不可或缺的東西,用了幾百年的陶瓷壁爐



莫斯托夫古堡飯店,它的原主人因古堡維修所費不貲,只得出售或者改建為古堡飯店,其實古堡每年維修費用相當驚人,多年前精打細算的日本到歐洲四處收購古堡,原因無他,因為將古堡內的骨董變賣,將可獲利數倍,以一般古堡價值約台幣2千萬上下,但維修費卻高達一億元以上,而且每年還需支付百萬元維修費,據說郭董在捷克「人骨教堂」並不遠古堡,修復與擴建的費用大概是古堡價格的10倍,所以日本人才有變賣古堡裡古董,這種一本萬利的想法


 


 




 



城堡裡,主人招待賓客大夥可圍在華麗的長桌旁共進晚餐





 


 






 



餐廳大門



左邊是餐廳





樓上是小包廂餐廳



穿越雲霧的時光隧道,彷彿時空交錯走進,眼前就是中古世紀的歐洲城堡常見的扇形梯




 


細緻的玫瑰花窗及彩繪玻璃皆令人嘆為觀止






 




 


莫斯托夫古堡飯店外觀




跟歐洲其他古堡酒店比較的話,我們覺得她「平易近人」,沒錯,她沒有一般古堡酒店的高不可攀,更加沒有古堡傳說中的陰森感覺




 




 


到了捷克,一定不能錯過的就是參觀城堡,捷克是全世界單位面積裡,城堡密度最高的國家,因為這裡曾是奧匈帝國、波西米亞民族融合的區域,因此產生了許多不同風格的建築形式,因此稱捷克的建築是「世界建築百科全書」,捷克受到戰火的摧殘並不多所以城堡的保存都很完善




古堡的景緻,讓人如癡如醉。如果能在此停留一晩,必定一夜好眠
 




 


 



 


飯店官網http://www.worldlingo.com/wl/services/SYls3jUpdI3LW6nuue6iRuEURznO,k0FMyAFPe9jrPIY-/translation?wl_srclang=EN&wl_trglang=ZH_TW&wl_rurl=http%3A%2F%2Fwww.mostov.cz%2Faj%2Fmostov-l.htm&wl_url=http%3A%2F%2Fwww.mostov.cz%2Faj%2Fkultura.htm


 


 



 


 


 



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 我們中午在布德優維斯(Budějovice)百威啤酒餐廳用完餐,準備前往瑪麗安斯基(Mariánské Lázně)



沿途行經小鎮,也有NORMA連鎖小百貨



這裡教堂能見度,猶如台灣各鄉鎮廟宇,文藝復興風格的修道院屋宇,聳立於遠處山頭上



瑪麗安斯基(Mariánské Lázně)位於布德優維斯(Budějovice)西北方213公里



雖然波希米亞人是指捷克波希米亞省的當地人,但另一涵義卻是出現一百多年前的法國。波希米亞人這個詞被用來指稱那些希望過非傳統生活風格的一群藝術家、作家與任何對傳統不抱持幻想的人,類似頹廢派的文化人。這個詞反映了5百年以來法國人對來自於波希米亞的吉普賽人的觀感



在法國人的想像中,「波希米亞人」Bohemian會讓他們聯想到四處漂泊的吉普賽人,他們是自外於傳統社會的一群人,不受傳統的束縛,或許還會帶來一些神祕的啟示,現今波西米亞瀰漫的是東歐的隨性的異國風,浪漫頹廢的流浪風格,服裝上常出現的元素有流蘇、披掛、編織、刺繡、多層次的搭配,很能表現個人的風格,波西米亞風自由不羈的內涵,與嬉皮的某些特色相似,也和近年流行的民族風有蠻多的融合



 


廣義上,尤其是有關波希米亞王國的歷史文獻中,也常指代包括摩拉維亞和捷克西里西亞在內的整個捷克地區。波希米亞是古中歐國家,曾為神聖羅馬帝國中的一個王國,隨後成為奧地利哈布斯堡王朝的一個省



現今的波西米亞地區西與德國(巴伐利亞)接壤,北鄰波蘭,東部為古摩拉維亞地區,南部則與奧地利為鄰



捷克共和國1030萬居民中有約600萬人生活在波西米亞地區



波希米亞地區山巒環繞



我們正在捷克西南部的波希米亞森林



沒有人不愛自由,不愛自我,所以,沒有人不愛波希米亞



沿著南波西米亞森林,準備經過世界啤酒的發源地-皮耳森前往德邊界城市-界瑪麗安斯基(Mariánské Lázně)



我們準備由南波西米亞平原,轉往西波西米亞平原



 



廣大青蔥翠綠的波西米亞森林,時而羞澀地蒙著純白的面紗、時而讓色彩鮮活




 




湖泊、森林、小河、小鎮,時光彷彿在此靜止。渾然天成的波西米亞的森林 就呈現在我們眼前
 



 



 



捷克,一個如童話般夢幻的國度,有著獨立於世的文化與風采,沿途古城處處,伴隨著浪漫動人的樂音,還有迷人的湖區森林,中古歐洲的異國風味令我們迷戀不已



 


 



 



 


 



 




 






準備上高速公路



 



 



我們開了137公里行經捷克啤酒城市皮耳森(Plzen)外圍,這個城市是西波希米亞地區的中心都市,更是捷克三大名酒之一的皮耳森啤酒發源地,它也是 捷克非常重要的工業城,SKODA汽車的製造廠就在此地



先上個廁所活動一下筋骨



 



 



 



 



 



 



 



 Kláštera Kladruby 是座位被森林包圍的修道院



取自Kláštera Kladruby 官網照片








 



 



 



風向袋表示的風向,風向袋通常是用在機場,或有氣體洩漏危險的化工廠,有時是坐落在公路兩旁當風的位置



 



開始飄起小雨



悠靜的釀酒小鎮-Chodová Planá這個地方不算是觀光熱門地點,是前往瑪麗安斯基(Mariánské Lázně)必經地方,這裡的溫泉不像卡羅維瓦地及瑪麗安斯基是用喝的,Chodová Planá的溫泉是泡澡用的



 





瑪麗安斯基Mariánské Lázně小鎮入口,有輛大怪胎廣告看板



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搭了3個半小時巴士終於在下午4點半抵達麗安斯基(Mariánské Lázně)這個小鎮,這裡位在捷克西邊鄰近德國邊界,德語:Marienbad,面積約51平方公里,海拔578米,這裡人口1萬4千人,算是個小山城


瑪麗安斯基(Mariánské Lázně),在森林環繞的山谷中在西部波希米亞地帶,藏著一處百年的溫泉養生奇境,與第一大溫泉鄉的卡羅維發利(Karlovy Vary)很近都是屬西波希米亞地區遠離喧囂的世外桃源的國王(Karlovy Vary)與皇后(Mariánské Lázně)溫泉,對我們而言充滿著吸引力



瑪麗安斯基(Mariánské Lázně)為捷克第二大溫泉鎮,也是捷克第二大度假勝地, "Lázně"的捷克語意思是溫泉療養,瑪麗安斯基直至15世紀初期,才被發現有溫泉,當時波西米亞(捷克中西部)為德意志神聖羅馬帝國屬地,而費迪南德一世(Ferdinand I.)於西元1528年下令審查此地的含鹽量,在他們調查之後,只發了這裡的泉水含有硫酸納,並且認為沒有使用的價值,未加以開發展。但到了18世紀開始有了轉變,特普拉修道院的醫生-尚.約瑟夫.涅和(Jan Josef Nehr)研究調查後,將庫洛斯溫泉(Křížový pramen)裡的泉水加以蒸餾,並製造生產有助於腸胃蠕動的藥品Sal Teplensis,這裡才開始嶄露頭角。庫洛斯溫泉(Křížový pramen)也是此地第一個發跡的溫泉口,這裡才開始嶄露頭角,早年只有貴族階級可以來到這理調養身體



前往著名的溫泉迴廊(Spa Colonnade)必須先穿過這片美麗的公園(史卡尼科維公園)



後方這棟鵝黃建築是成立於1896年的新溫泉療養所(Nove Lazne),這家飯店以溫泉療養課程聞名,曾是英王愛德華七世最喜愛的旅館



公園裡已覆蓋一層厚厚的白雪



一棟棟的溫泉療養會館坐落在整個城鎮,其中不乏許多五星級的療養會館,有提供長住計畫的診療專案





位於波西米亞森林中的溫泉區,屬於冷泉,其泉水的療效吸引歐陸許多其他國家的觀光客在此Long stay,尤其鄰國有許多德國人年老之後,都會到此處安度晚年進行療養




 




我們步行前往山坡上的溫泉迴廊




穿越過山腳下公園後步行10分鐘,我們來到位於小山坡上的溫泉迴廊(Spa Colonnade)(Lazenska Colonnade),鵝黃色的巴洛克式環狀拱廊建築位於小鎮北方,是建於1899年,全長119公尺,高度12公尺,療養客可以在迴廊內一面飲泉一面散步



這座以鑄鐵打造的水療迴廊建於西元1889年,由建築師Miksch與規劃興建。走到拱廊內部,抬頭仰望屋頂的彩繪圖案,是由在1979年完成,華麗壁畫呼之欲出



天花板著華麗的壁畫

 



巴洛克式的溫泉迴廊,建築表面全是華麗的雕刻作品,栩栩如生



現今的瑪麗安斯基溫泉鎮是由特普拉修道院院長Karl Kaspar Reitenberger所建立,他並且買下附近森林來保護這個村莊,在花匠Václav Skalník、設計師Jiří Fischer、建築師Anton Turner的領導下,在溫泉的附近建設溫泉迴廊與涼亭之後,使得這個原本冷清的山谷沼澤地帶,改變成如同大公園般的小城市
 



雍容華貴的溫泉迴廊溫婉柔美





 





拱形迴廊內充滿壁畫及雕飾圓頂上每一幅巴洛克風格的壁畫,都是不同的故事



端起一杯溫泉湯,閒散走在廊下邊走邊欣賞這美麗的建築,從波西米亞森林吹來的涼風、令人心情舒暢,但啜飲在口中的溫泉湯水,卻是令人五味雜陳般的糾結



 



我們準備進入緊鄰溫泉迴廊的溫泉博物館(Krizovy Pramen,Cross Spring)



導遊給的溫泉餅酥酥脆脆的口感不錯,甜了點




一走進溫泉博物館立刻可見中庭中雕像,聽說是個推廣溫泉醫療的醫生(Dr.Joseph Johann Nehr),有的因含鐵岩,所以鐵鏽味特重,像是酸掉的生鏽水,有的琉璜味重,我們喝不習慣,再一次印證了良藥苦口這句話。可能正因為泉水如此難喝吧!「溫泉餅」應運而生,讓人們可以就著餅喝下泉水,掩蓋溫泉的怪味,還好有溫泉餅中和溫泉味道,溫泉餅雙層,一層巧克力一層香草,夾心的很實在,溫泉餅吃起來像是大一號的法蘭酥,是當地人喝溫泉拿來搭配著吃,不知菁是否能接受這個溫泉的滋味?


我們買了一個上面印有瑪麗安斯基(Mariánské Lázně)溫泉迴廊的皇后溫泉杯,210克朗,手把也是吸管,很有趣的設計,明天再到卡洛維瓦利買個國王溫泉杯,擺進櫥櫃裡湊成一對



根據旅遊書上記載,瑪麗安溫泉因地層深淺不同有四十多種治療的溫泉水在地表六千呎以下的溫泉水,因為含有多種礦物質,所以有濃重的鹼性和鹹味道直接飲用對胃、腸、肝、膽、神經系統都有良好的療效現今共發現一百多個溫泉源頭,其中有四十個左右集中在市中心



瑪麗安斯基(Mariánské Lázně)溫泉據說有一定的療效,在19世紀初開發成為溫泉療養中心,算是新興的溫泉鄉~有皇后溫泉的美名,自16世紀開始聲名大噪,直到1808年當地的溫泉才發展成商業用途,這裡是詩人音樂家的最愛。倘徉在這迷人的幽靜的小城可見巴洛克式建築迴廊、精緻的庭園景觀,廊外音樂噴泉更增姿色。奧匈帝國皇帝、音樂家華格納、蕭邦德、國文豪歌德、作家卡夫卡及英國國王愛德華七世馬克吐溫、愛迪生都在此留下足跡,因鄰近德國,吸引許多德國人來此療養或度假



這是十字溫泉所理最早被發現的溫泉源頭




以冷泉聞名的瑪麗安斯基(Mariánské Lázně)在歷史上被譽為「聖母瑪麗亞之水」,有42處噴泉溫泉博物館大廳有4種泉水,每種都分有冷熱。雖然出水口都放置在這個溫泉水中心。但地底的管線卻是從不同地方引水,因泉水來自地底6000多公尺以下,含有不盡相同的礦物質




這裡的溫泉和我們所認知「用來泡的溫泉」完全不同,這裡的溫泉具有療效是用來喝的,不是用泡的喔,飲泉所裏有很多含不同的礦物質成分及冷熱之分的飲水機出水口,不同的溫泉水有不同的療效,裡面還有專供長期滯留遊客寄放溫泉杯的櫃子,這裡真的很多老人排隊取水



迴廊旁的白色建築是十字飲泉所(Krizovy Pramen,Cross Spring),也是座溫泉博物館,這裡也是溫泉的源頭


 



此地最早發現的溫泉



 


 


 


 



 




在溫泉水中心旁邊的這間餅店,聽說是創始老店,已經百多年了這個KOLONADA品牌是捷克最大的溫泉餅製造商



 



瑪麗安斯凱(Marianske Lazne)的"Lazne"就是療養所的意思,所以此地的溫泉事業比較偏向於醫療保健場所的發展,而當地一些比較大型的飯店也會掛上Lazne這個名稱,表示裡面有溫泉相關的一些醫療復健設施聽說拿到醫師處方千千就可拿到政府補助到此住上一段時間療養



瑪麗安斯基溫泉區是迷人的小鎮巴洛克式建築迴廊一邊喝溫泉水一邊在迴廊裡遊走這裡的人真的太懂得生活了



 



大部分的溫泉療養所建築風格都仿造17世紀巴洛克形式,其中最經典的就是這座建於1889(Lazenska Colonnade)溫泉迴廊,此迴廊長119公尺.寬12公尺,裝飾著美麗的鑄鐵及拱頂和壁畫



 


這裡公廁收費每次10元克朗約台幣18元



溫泉迴廊外頭景觀












 




迴廊前是音樂噴泉(Singing Fountain)



溫泉迴廊前方的戶外噴泉電腦操控的音樂噴泉因為冬天所以都沒有開放聽說夏天的晚上都有音樂噴泉配合著音樂與燈光



迴廊外隔著花園遠處是卡洛琳飲泉館(Karolinin Spring)這個飲泉館是為了紀念法蘭茲一世的妻子卡洛琳而命名


 


溫泉迴廊位於公園山坡上,就是後方的鵝黃色建築物,我們準備下山到中央公園集合了




瑪麗安斯基(Mariánské Lázně)的主要大街,的建築幾乎都是旅館,給人的感覺卻不那般商業化,反倒有一種寧靜與悠閒的氣氛




瑪麗亞安斯凱的養生環境渾然天成,除了源源不絕的天然湧泉,亦結合了美景和建築,因此從19世紀起,旅遊休閒重鎮之名就在歐洲盛名遠播




對面旅館區炊煙裊裊


 



 





 


 


 


 


 


 





 



 





 








公園裡的水池也結冰了



 



下午6點,大部分的店家都打烊了,街道顯得冷冷清清



大道的左側高級飯店林立,都是色彩繽紛的巴洛克風格建築.



鎮上有許多飯店與溫泉療養所中間有著狹長的公園,就是中央公園



公園旁就是瑪麗安斯凱的主要大道---Hlavri Trida也是我們巴士上車集合地點,今天晚上要住在城堡飯店,上車後我們準備前往31公里外驅車前海普小鎮




幾乎近兩個世紀以來,卡洛維瓦利與這座城市分不開的是本地生產世界聞名的草藥酒──貝赫洛夫卡酒(Becherovka)。
酒的成分主要是天然溫泉水,添加二十種以上祕密偏方香料,被認定具有調養身體的功效,當地人戲稱為第十三種治療溫泉。入口微甜、順口,沒有伏特加般的辛辣,是溫泉酒最大的特色。
據說是一八零七年一位英國博士法博(Frobrig)發明釀造處方,並由其朋友貝克(Josef Becher)製作完成,至今已有兩百年的歷史。
帕普酒店(Grand Hotel Pupp)由商人帕普於一七零一年著手興建,號稱東歐最豪華的五星級酒店。一百一十七間客房充滿典雅簡潔的歐陸風味,幾百年來不少皇室、富商、名人下榻於此。連007《皇家夜總會》(Casino Royale)電影都曾經來此取景


捷克有句俗語:「如果生病,就把卡洛維瓦利的泉水當作處方吧


 



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因為正是午餐時間,所以餐廳裡客人還滿多的,因為怕打擾到他們用餐,所以並沒有拍太多照片,天花板很有特色,餐廳內部寬敞很舒服的用餐環境



 




 


 






 




 



百威啤酒在CB市中心的直營餐廳Masne Kramy,在那邊你可以品嚐百威四種不同的啤酒,再配上道地的捷克食物,大口吃肉大口喝酒,這才是參觀啤酒廠最完美的Ending




 


 






 


一切開來,變湧出一震香騰的熱氣


 



 


 



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捷克-布德優維斯(České Budějovice),這座城市是捷克著名的「鐵金國王」歐塔卡二世(Přemysl II. Otakar; 約1230-1278)時代所設立的,它的釀啤酒歷史也是從此時開始我們趕上啤酒廠每天上午只提供一場的英文導覽, 導覽全程大約一個鐘頭左右,從頭開始講解他們啤酒釀造的方式,再讓遊客參觀啤酒的製造流程並提供暢飲啤酒的機會


1526年哈布斯堡家族因為姻親關係而得以繼承波希米亞的王位,從此也開始了哈布斯堡家族對波希米亞三百多年的統治。他下令將該地所釀的啤酒指定為皇家御用酒,因此以德語發音的「Budweiser啤酒」也就開始遠近馳名,導覽開始前,先在大廳和紀念品店晃晃,印象中市售的百威啤酒只有三四款,沒想到大廳擺出來幾十種甚至上百種口味,花樣也太多了吧



Ceske Budejovice (德文為Budweis),也就是百威啤酒的產地。原本,這座城市叫做Budweis,去德國化以後,才變成現在的名字Ceska Budejovice




當遇天皮耳森啤酒廠休館,改安排參觀百威啤酒廠,這裡是百威啤酒廠1樓入口市販賣處




 這天上午安排參觀百威啤酒廠的生產線,百威啤酒廠 ~ 捷克第二大古老啤酒廠




美國百威啤酒創始人阿多爾夫斯·布希(Adolphus Busch)出身於一個德國的釀酒世家,1876年,布希創立啤酒廠的時候,選中了Budweiser這個名字作他的品牌,理由很簡單,在他的德國老家‘Budweis’就是啤酒品質的象徵然,而也正因為這個名字,百威啤酒在歐洲多年來一直官司纏身。想來可以理解,Budweiser’啤酒不是在捷克老家而在美國,就好像北京啤酒的商標在日本人手裏一樣




很多捷克人都是這樣一大桶一大桶地買回家







參觀入口處




長的很像洋蔥的鍋爐



說到啤酒大國,就是讓人想到把酒狂歡的德國酒節,很少人知道捷克是世界第一的啤酒消費量國家



據說捷克擁有70多種啤酒,捷克的啤酒可是在歐洲遠近馳名,來到捷克旅遊,一定要試試道地又新鮮的捷克啤酒




 


 


 



進了室內,工作人員便向我們介紹酒廠歷史




 







 



 



這貨車上圖案是否像極了可口可樂標誌




 



 






廠區到處看到紅色的百威 猛一看,會以為是可口可樂呢



 






 





 


 










 現在全球各地的啤酒廠都具有軟化水質的設備與能力,但是波希米亞扎特策地區所生產的獨特啤酒花卻依然使捷克的啤酒產業以及捷克人平均每人的啤酒消耗量獨步全球(每年人均153.6升),甚至高於德國,捷克2010年人均酒精消耗量超過16.5升,其中男性人均酒精消耗量高達26.59升




捷克不管是黑麥啤酒或是黃金啤酒,在這裡就像台灣人喝茶一樣的普遍



在捷克有兩大啤酒廠,第一大就是皮爾森,第二大就是百威啤酒




 



 



 





百威啤酒特性為釀造完成後尚需經過一段時間熟成後方可裝瓶上市,因此又稱「窖藏啤酒」




地窖很深很長裡面也有很多值得介紹


 導覽員帶領遊客參觀啤酒的釀造過程一直到裝瓶。在導覽過程中,滿 18歲的來賓還可免費嘗試啤酒在未裝瓶前的滋味喔




窖藏啤酒




 



進到一間像是冰箱一樣的房子




 啤酒花又名忽布子,在植物學上學名為 Humulus lupulus 屬大麻科,是一種蔓藤性植物。早期使用啤酒花因其具有靜菌作用,所含的軟性樹脂和精油賦予啤酒特殊的芳香和苦味。世界啤酒花主要產地在歐洲、美國、蘇俄、英國,在中國大陸新疆省和日本也有少量栽植。原產地在溫和的地區,像是北美、歐洲、亞洲,有雄性和雌性之分,依產地和品種不同有 20 餘種,只有未受精的雌花或球果才能用來釀酒,在球果根部有細小的金色粉未,可以增生酒中的泡沫


 






 




啤酒花和水解後麥芽汁一起煮沸,則軟性樹脂和精油便溶出來,而煮沸過程和時間的控制,會使軟性樹脂的許多成分起複雜化學變化



因此各家酒廠都有特定使用的啤酒花與煮沸程序,捷克啤酒的歷史也十分久遠,據有關資料記載,捷克人早在西元859年就開始大規模種植啤酒花,當地得天獨厚的自然條件培育出了優質的啤酒花種苗,為此還引來了大批偷盜種苗的外國人




捷克的 Budweiser 所有原料都是捷克境內來的,新鮮又好喝我們參觀的時候,酒廠也免費讓我們喝了好多新鮮的啤酒,不同廠牌的啤酒,香味和口味都有所不同,百聞不如一“喝”!乾杯



 




廠用古法釀造的啤酒,只有在那裏釀造給觀光客喝,那是跟一般市售不一樣的味道



 








 





 







我們從樓上觀看生產線




工作人員嚴謹的品質控管




生產線可以看到整個製作流程唷! 等著被注入啤酒的上百瓶啤酒瓶,不同口味的啤酒選用不同的麥類




輸送台上的啤酒瓶們以慢速前進,卻也夠令人驚奇了,可以推敲出生產線火力全開的模樣,一分鐘上萬瓶啤酒






















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入夜後的市政廳,如今仍是政府的辦公場所。這座文藝復興式建築建於1727~1730年,位於我們今晚下塌德弗札克飯店( Dvorak Hotel)旁邊



德優維斯(České Budějovice)入夜後,都在建築物上打了迷人的燈光


 


 



捷克春天的夜晚也變得寒冷而漫長。如果整晚都龜縮在飯店裡,不免辜負了光陰。所幸的是,這裡還有許多值得體驗的夜景,其實歐洲的各大城市, 晚上的風光都是不錯。 如果有機會, 除了白天觀光之外, 當然不要錯過夜景, 因為大部份古蹟都會打上燈光,今晚我們也見識其迷人的夜景



廣場中心噴泉旁有塊刻有十字的石板叫Wandering Stone(漂泊石),從15世紀保留至今,曾經有人在此被處決傳說如果不小心踩到的話,晚上十點以後若不回家,將一生漂泊流浪,還好當晚我們只喝到晚上10點就上床補眠了



市政廳的鐘整點會唱歌



說到了捷克的啤酒,不免會想到皮爾森 (Pilsner Urquell) 和百威 (Budweiser) 兩個廠牌,而布德優維斯(České Budějovice據說就是馳名的百威啤酒的發源地


 



我們步行來到廣場旁Hotel Zvon的餐廳,點了杯500cc皮爾森啤酒



布德優維斯(Ceske Budejovice) 是豬腳,Kohi-noor碳心鉛筆及百威啤酒(Budweiser)的發源地


 



Český Budějovice 照音譯的話,大家熟悉的百威啤酒就是源自於這個地方,不過跟美國那個百威(Budweiser)不一樣,這家才是百年老店


 




布德優維斯(České Budějovice)原名是「Budweis」, 自中世紀起便開始釀造啤酒:這種淡啤酒是將釀好的酒貯藏一段時間待熟,和一般啤酒釀造 略有不同;又因當地的啤酒花味道芳香,所以釀出的酒特別味美順口。連美國密蘇里州的 Anheuser-Busch酒廠都來觀摩,開始以同樣技術在美國釀造啤酒。捷克啤酒申請註冊百威啤酒的日期是在1989年,但美國百威早在1979年就先申請了,而1890年代捷克正式將百威作全球性的商標登記,並和美國的酒廠簽定協議:前者在歐洲市場銷售、後者在北美洲銷售。 但後來美國酒廠企圖買下捷克的股份未果、又因不再向捷克採購啤酒花,讓捷克政府非常生氣, 雙方開始打起侵權的官司。捷克政府還向歐盟國家陳情,希望能比照法國香檳酒區的例子, 只要不是這裡生產的啤酒,就不准命名為「百威啤酒」而他們為了其商標權(Budweiser),已打了近100年的官司,最終還是要被人搶走,這個結局自然是大多數捷克人不能接受



1842年波希米亞皮耳森的Plzeňský Prazdroj啤酒廠推出了清澄爽口的「黃金啤酒」,從此改變了全球的啤酒消費口味與習慣,可謂是一場「啤酒革命」!



曾有捷克作家作出描述:「啤酒館是消除偏見的場所,在這裡,就連最平常的人也能即興創作,並激發起無限的熱情和想像


 



皮爾森啤酒相當知名,有捷克的3大名酒的美稱(皮爾森的啤酒、卡羅維利的貝赫羅夫卡、摩拉維亞區的白酒,並稱捷克的3大名酒)。這杯啤酒折台幣約28元,真是便宜,難怪捷克人每年啤酒銷售量是世界第一(整個捷克人口只有1千1百萬人口)


來到啤酒的故鄉,一定要來一杯捷克純正的啤酒



 


 



 


 


 



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沿著波西米亞森林,前往捷克境內最有德國特色的古城-布德優維斯(České Budějovice),一次世界大戰後,根據協定,德國把占有過半數以上德國人的中古小城割給捷克,此地就是其中之一。聞名於世的KOHI-NOOR碳心鉛筆、百威啤酒,原產地也在此處,當我門抵達布德優維斯(České Budějovice)已是晚上8點,地上都是的石板路,所以大巴士禁止進入當地大型車無法進入飯店大門,等候我們的飯店年邁行李員已下班,因此我們在接近零度氣溫下,托著行李在石板路走了6分鐘路程,終於抵達廣場旁德Siroka Street弗札克飯店( Dvorak Hotel)飯店,就是照片中間那棟鵝黃建築


 



德弗札克是捷克最偉大的作曲家因此這這百年飯店以他為名,飯店雖屬4星級等級,但建築物卻有300年的歷史,設備不算豪華氣派,但客房小而溫馨,飯店就座落在有700年歷史的布德優維斯České Budějovice)市中心鄂圖卡二世廣場(Premysl Otakar II)



 


 


 


 


 


Hotel Dvorak在Cesky Krumlov 也有一座從窗戶看出去是秀麗河景和宏偉的 Krumlov 城堡的飯店,規模適中,有22間客房




 


 


 



 


 


這間飯店最特別的是浴室,還可以聽廣播呢




雙臉盆組




 



連廁所都有暖氣




吹風機真像吸塵器


 



房間也有大型暖爐



這是清晨房間外的街景






 



閣樓裡的小貓




 




飯店有還設有是一家德國連鎖超市Norma


 


我們在此補充一些食品




據說Norma在德國、法國、奧地利、捷克有1400多家分店


 



 


電話+420 222 539 539


官網:http://dvorakcb.hotel.cz/photos/accommodation/



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飯店大廳及餐廳位於廣場的另一側


台灣人出國旅遊,大多數會在飯店中享用自助式早餐,在奧捷這幾天也不例外飯,店大廳旁有間中型餐廳,但當天入住房客太多,有些人被安排到大廳區用餐


 



早起的鳥兒有蟲吃,當天我們抵達餐廳時人潮不多,因此能悠閒地吃到豐盛早餐,但晚到的其他團員選擇性就較少,因此盡責的導遊還訓斥當地飯店經理,甚至還致電到當地旅行社申訴,其實這間飯店早餐是屬外包式,由他處餐廳依照住房人數備妥相當餐點載運送到飯店來,因此補充食材的速度也較慢




餐廳內約可同時容納40人,晚到的房客就需大廳用餐,但取餐較不方便




飯店規模雖然不大,早餐樣式倒也應有盡有,種類繁多,有各式樣的麵包,牛奶,果汁,起司,火腿,奶油,果醬 ,而盒裝迷你果醬超多口味可選


據說晚到的團圓就是因吃不到這熱騰騰的炒蛋,轉向領隊投訴,其實國外早餐的類型分為大陸式早餐CBF(Continental Breakfast)、美式早餐ABF(American Breakfast)、自助式早餐BBF(Buffet Breakfast)三種,大陸式早餐為其中最簡單的一種,此類早餐通常只有二、三個麵包、附帶果醬、奶油,及一杯咖啡、果汁等,不豐富但足以飽食。相較之下,美式早餐的內容就豐盛多了,除了各式的麵包、可頌、蛋糕外,客人還可以到餐檯上取食培根、火腿、炒蛋等熱食,以及種類多樣的果汁、咖啡或牛奶。至於自助式早餐可就更豐富了,舉凡西式、中式、和式等一應俱全,吃的、喝的餐點之多,足以與自助午、晚餐的內容一致國外有些旅館,尤其是歐洲一帶,又多加一種為「冷自助早餐」(Cold Buffet)。冷自助早餐的餐檯上也提供火腿肉、燻肉或義大利臘腸,但除了咖啡以外,其餘清一色皆為冷食,但領隊認為我們付了美式早餐ABF(American Breakfast)費用,卻有部分團圓因分量不足,而吃不到熱食(炒蛋),因此據以力爭




水果有蘋果,香吉市與香蕉,日本早餐也是提供切片的香蕉,但在台灣香蕉通常是整條完整的提供




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我們今天原本是參觀皮爾森啤酒廠,但皮爾森啤酒廠歲修停止參觀,因此改前往布德優維斯(Budějovice)市區裡的百威啤酒廠,所以我們又多了1小時空檔可以自這個城市自由活動,於是我們從飯店出發門口出發,準備探索這個波西米亞南部首府


 



飯店位於百威廣場的東邊,巴德傑維契(Budějovice)海拔381公尺,距離布拉格車程約3個半小時,是南捷克是最大的城市,人口約10萬人,雖然一般的旅遊行程跟旅遊書都沒有介紹這裡,但我們卻對這裡充滿好奇,這裡屬於捷克的南波西米亞地區,是波西米亞著名的鐵金國王Přemysla Otakar II於1265年所建造的;此地是伏爾他瓦河和莫塞河(Malse)的交匯地,處於中歐的交通樞紐,在16世紀時發展成鹽的運輸與銀的交易中心,是歐洲第一條鐵路的起點,現在更是捷克南方的政治經濟重鎮,以捷克城市的規模來看,這座城已不算小,如今雖不見人群熙來攘往,但在中古世紀時,它可是一座繁華的商業城市


布德優維斯(Budějovice)位於布拉格東南方、伏爾塔瓦河(Vltava)和瑪爾塞河(Malse)交會處的,因為布德優維斯(Budějovice)優越的地理位置,早在西元1265年時,便在布拉格第一個王朝普萊米希爾家族Přemysla Otakar II統治下建立此城,第1次世界大戰前為德國的領土,之後割讓給捷克,因此是最有德國風味的捷克城市



百威廣場,建於13世紀,幾百年來都是工商業大城,歐洲銀礦、鹽礦的集散中心,廣場長寬各133公尺,標準的正方形!正確的名稱是鄂圖卡二世廣場



這棟鵝黃建築噴位於噴泉北邊我們覺得很亮眼的建築一樓是換匯所petta




 


廣場四周長廊內側,遍佈著餐館、酒吧、店舖




這棟粉紅建築是旅行團常入住的GRAND Hotle,左邊緊鄰ZVON Hotle


 



黃色建築旁蘋果綠小屋,就是昨晚喝皮爾森啤酒的地方


 



 


歐塔卡二世廣場(ěstí Přemysla Otakara II.)正中間是Samson’s Fountain噴泉,有人會坐在周圍的椅子上休息。四周也圍繞著哥德式文藝復興式和巴洛克式建築,但山形牆屋頂在此已少見了,左邊是西邊,右邊是北邊



西側與北側交界有座聖尼古拉教堂(Cathedral of Nicholas)



廣場旁還林立許多餐廳


 


 


 



在歐洲的城市,尤其是保存完整的古城,幾乎每一座城鎮的廣場都會矗立一座黑死病紀念碑,布德優維斯(Budějovice)歐塔卡二世廣場(ěstí Přemysla Otakara II.)有別於其他城市,矗立的是巴洛克式的噴泉,雕像是聖經中的故事─大力士參孫屠獅像,聖經故事對我們有些陌生,我們對大力士參孫印象模糊,只有對電影裡霸王妖姬有些印象,但這些聖經人物對於歐洲人就好像媽祖、關公、土地公對於我們一樣,就是我們生活的一部份,所以處處可見聖經故事的雕像


噴水池西邊有座銀行Ober bank


 



左邊是西側右邊北方


 



 


 


 


 


參孫噴泉捷克境內最大噴泉,就是以大力士參孫降獅的故事為背景設計的,其實參孫的神話是聖經中最具戲劇張力的故事之一,故事大綱:從前,以色列是被非利士人統治,在以色列的但族中,有一位大力士,他的名子叫參孫,神賜給他強大的力氣,他能赤手空拳把獅子撕裂成片,但是有一個約定,他不可以剪去他的頭髮,如果剪了頭髮,就會沒有力氣,但他遭到美人計陷害被削髮後神力盡失,被敵人刺瞎雙眼綑住鐵鍊關在監獄折磨;雖然心中懊悔,卻也無計可施,後來,非利士人在向他們的神祇大典獻大祭時,想利用此時機,再次羞辱參孫,於是就把參孫從牢里帶出來,要在他們偶像廟里戲弄和戲耍他;此時參孫向上帝禱告請在賜他最後一次神力他終於推倒大殿的神柱頃刻間,柱子倒下來,屋頂也塌了,將參孫和非利士人的首領,並廟宇上下所有的人全埋在了廢墟中。以色列人聽說後,讚揚參孫說:「他死時殺死的非利士人比他生前殺死的還多。」參孫做以色列人的領袖二十年,以色列人得享太平


市政廳上的圖騰都是畫出來的,也就是說這是一整市政廳壁畫在,捷克常常可以看到政府機關上放有四個方形圖案所組成的標誌,紅底的雙尾獅代表的就是波西米亞、而藍底格子花紋的老鷹代表代表摩拉維亞,左下黃底黑鷹就是西里西亞的代表



前方高聳鐘樓的為塞爾納(Cerna Vez)塔因為高塔的外表為深褐色,故稱黑塔(Black Tower),72公尺是CB最高的建築物,緊臨著Cathedral of Nicholas教堂


 




 


Cerna Vez塔除了報時,它最美麗的鐘聲,將在Christmas響起,數哩外都聽得到
 




廣場中心噴泉旁有塊刻有十字的石板叫Wandering Stone(漂泊石),從15世紀保留至今,曾經有人在此被處決傳說如果不小心踩到的話,晚上十點以後若不回家,將一生漂泊流浪,還好昨晚我們只喝到晚上10點就上床補眠了





 



 

 





 





這裡曾經是德意志的領地。所以,走入古城的小巷或廣場,可以發現許多充滿德國風情的建築,據說這裡是最有德國風味的捷克城市。我倒沒有特別的感覺


捷克警方取締違規停車手段,可能犯觸強制罪之嫌



空照圖取自czech touris com官網,在捷克,紅屋頂絕不僅僅是布拉格專利,幾乎每個捷克小鎮,都能看到這樣紅色的屋頂



黑塔高72公尺總共225階是布德優維斯(Budějovice)最高的建築物


 







 




 堤恩教堂Týnský chrám (Týn Church)前就看到了很有名的胡斯紀念碑Jan Hus Monument (Pomník Jana Husa),胡斯可說是捷克人民族意識的啟蒙者,出生於波希米亞貧窮農家的胡斯因當時天主教庭腐敗黑暗,只向政治權貴勾結,與民間疾苦脫節,於是提出異見,要求改革,並引來大批追隨者,因反對教會被認為異端邪說,在西元1415年,胡斯40歲的壯年,把他活活燒死,胡斯死後,被尊為殉道英雄,更激發Hussites 戰役,大多是農民組成,只擁有簡單的農具作為兵器,與全副武裝的王朝正規軍隊對壘。戰役初期,雖然奪得不少勝果,但後來 Hussites 分裂成兩派,減弱了實力, 終於戰敗,他的死象徵了捷克過去一直受強權鎮壓的悲哀。到16世紀時,捷克淪為被鄰近的奧地利王朝統治,捷克的民主從反抗舊教的「三十年戰爭」,到1968年的「布拉格之春」乃至於1989年推翻共黨的「絲絨革命」東歐民主運動才始捷克真正擺脫苦海而胡斯雕像,也為這段反抗強權的歷史作了最佳見證





 聖尼古拉教堂(Cathedral of Nicholas)最早建於14世紀,幾乎全部都燒毀了,後來因火災於17世紀重建


 



SOKDA是捷克的國民車,街頭出現率相當高,其實它是1895年創立,它是歐洲第三悠久車廠,同時也是捷克最大的車廠





 




當地居民對東方面孔的我們相當好奇,可見這裏亞洲遊客並不常見





 



 



我們1小時的自由行終點是布德優維斯博物館(Jiho České V   Českych Budějovichlch Muzeum)之後便繞回飯店集合準備前往這座城市的百威啤酒場參觀




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 離開庫倫諾夫小鎮,我們前往西北25公里外,另一典型中歐村落,素有“南波西米亞的巴洛克民俗文化村”之稱的侯拉索維斯,品嚐當地農村宴


沿途景觀越來越荒蕪,這是方圓20公里內最大Kremze鎮外的墓園教堂



當晚我們相當好奇這個世界文化遺址-侯拉索維斯,怎麼會在如此不起眼的鄉間小路,而且捷克這些鄉林道道完全沒有路燈,沿途更顯得荒蕪,讓人有翻山越嶺前不著村,後不著店疑慮,甚至連奧地利籍的司機先生也有些疑惑,最後,還是相信衛生導航,才找到這個偏遠的景點,這頓晚餐還真是跋山涉水,得來不易



傍晚時這個小鎮,只有我們這團團員來訪,寧靜的小鄉村裡,少了觀光客的喧擾,我們的出現似乎顯得突兀,平靜的村落還保有傳統農業生活,黃昏時分在風格獨特的中世紀建築群中更顯得格外清新,我們晚餐前享受屬於南波西米亞地方(South Bohemian Region) 特有的寧靜漫,步於這座迷你的老村落,各式粉色塗裝的建築,將街道裝飾的古意盎然,在此可體驗到南波希米亞小鎮的悠閒與寧靜




其實這個景點以亞洲遊客而言,只有日本團到此參觀,台灣團第一次來此探路



東歐的捷克屬於波西米亞地區,生活在此的捷克人,將波西米亞文化發揚全世界,因我們特地來此品嚐傳習數百年傳統的農村宴



侯拉索維斯Holašovice小鎮和許多捷克農村或小型城鎮的形態都非常像,包括T特爾奇elč也是那樣,一個共同的廣場配上廣場周邊的連續獨棟建築,它們也走向了長條街屋形式,但是成因和那些中世紀航海發達的歐陸北部低地國城市並不相同,Holašovice小鎮共有23座農莊,120座建築物(含外圍建築),步行洗鎮街道一圈只需10分鐘,是座極迷你小鎮



入夜後我們無法取的這個小鎮全貌,因此下面照片取自官網照片




侯拉索維斯(Holašovice)老村落是完美無缺地保留下來的歐洲中部傳統村落的一個罕見範例,它擁有自18和19世紀以來以聞名的南波斯米亞民間巴洛克風格建起的大批質與量皆屬上乘的本土建築,是一張始自中世紀的珍藏本藍圖,因此1992 年就被聯合國教科文組織指定為受保護的世界遺產)(UNESCO), 著名的人類遺蹟城市;幾年前還被美國時代周刊評選為「全球旅遊新地點」,是旅遊捷克的 必訪之地,可謂當之無愧



在庫倫洛夫附近的南波希米亞村落-侯拉索維斯(Holašovice),也有因完整地保存了中歐18、19世紀特殊的「南波希米亞傳統巴洛克」風格建築群而入世界文化遺址




小村落裡唯一的禮拜堂



侯拉索維斯(Holašovice)位於南波希米亞森林和池塘的地區




 


 


南波西米亞Holasovice的莊園似乎就是傳統典型的中歐傳統村莊示範,Holasovice維護著上古農莊的獨特珍藏,位在池塘週圍,有著長方形綠地村莊的鎮中心。因特殊的牆、拱形門入口和前頭外觀絕妙的裝飾而著名,他們高度區別的建築風格是來自於農夫式巴洛克。約在18中世紀農村的建造者汲取巴洛克教堂建築的靈感,轉換為滿足他們需要的一種原創方式的雄壯風格。這個位於南波希米亞靠近德國的邊境小鎮Holašovice,文獻最早記載起源是13世紀,通常每段歷史背後總有一些傷痛,Holašovice當然也不例外,16世紀時瘟疫的蔓延,讓居民幾乎無一倖存,於是好長一段時間被德國居民佔據;二次世界大戰時,德意志帝國終於被打敗,戰後這些德國居民被迫撤離,而捷克人終於又找回自己的領土,慶幸的是Holašovice並沒改變太多,在這之後只有小部份需被修補維護。18-19世紀後這裡可稱為南波希米亞民俗巴洛克的明珠,周邊一共有23棟建築環繞,房子正面各有不相同造型,巴洛克、洛可可或古典風格算是,集歐洲經典建築於一身村落


Restaurace Špejchar u Vojty是我們今晚用餐地方,照片取自官網照片



今晚我們在Restaurace Špejchar u Vojty享用波西米亞農村宴



Restaurace Špejchar u Vojty這棟建築建,於1857年完工(烙印在入口處),算是當地的BOARDING HOUSE




莊園大門



波西米亞農村宴



 




醃香腸、自製乳酪與扎里酸白菜




 



鄉村風味燉牛肉
 


肉質鮮嫩美味,只是調味仍屬偏鹹,算是捷克菜的常態




克里奈利麵糰有點濕




 





飯後甜點



 


 



餐廳內部保留了當年原貌



 Pension Špejchar u Vojty還提供住宿可容納60人入住,其實Pension在這裡並不是指養老金,在歐洲地區 Pension,比較類似公寓類型的出租飯店(可以說是比較小型的)


 




 



 房屋上均繪有巴洛克式徽紋的盾,徽飾由(馬,稻穗及農具)組成


 



這裡建築連氣窗都有特殊造型,家家戶戶門前還有木製的抽水機


 



小鎮中心那一排文藝復興式的樓房是保存18及19世紀老房子,城鎮中心有一座水池,兼具蓄水與消防的功能,這是一座極為傳統的農村,小鎮沒有路燈,目前仍有居民在裡面居住,也許是鄉村電力不足
,或者電費昂貴,街道上沒有路燈,居家燈火也相當昏暗,猶如燭火照明,讓我們彷彿穿越時光隧道置身這貨真價實的中古世紀小鎮
 



眾所周知的史麥塔納(Bedřich Smetana)捷克著名歌劇《被出賣的新嫁娘》(Prodaná nevěsta)就是取材於此地,後來拍成電影,這裡還是拍攝同名歌劇電影的外景地




侯拉索維斯(Holašovice)位於我們今晚入住的布德優維斯(České Budějovice)西南方18公里遠需,而且須翻過一座人煙罕至的小山,這個山區也沒有路燈,外頭一片黑暗,幸好巴士配有夜視系統,最後五們花了30分車程才抵達布德優維斯(České Budějovice)




晚餐後我們準備夜宿捷克王國與多瑙河盆地間的通商要鎮,亦是伏爾他瓦河及馬斯河匯流處的南波西米亞首府-布德優維斯(České Budějovice)



Špejchar U Vojty


餐廳營業時間:上午11點至晚上8點


地址: Holašovice 3, 37384, Jankov


網址:http://www.holasovice.cz/indexen.html



 



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