菁良遊記

林口優館家庭房附贈4客自助式早餐buffet吃到飽，價值800元

餐廳位於優館2樓者餐廳，採自主管理，服務人員幾乎未向房客索取早餐票卷，但服務效率相當快

以這裡價位來說，早餐算是相當超值

鮮奶，起士乳酪蛋糕，水果還鋪上冰塊保鮮，相當用心，蛋糕空了立即補充一大盤，真是大方

這裡還免費提供送早 餐客房服務，選擇為西式火腿蛋或中式清粥小菜二擇一

果醬及玉米餅還用糖果罐裝盛

熟食區也加蓋保持食物衛生

當天有房客不慎將剛裝滿整壺鮮奶打翻，粗心房客甚至還將地面牛奶踩到各個角，落弄得滿地牛奶腳印，工作人員立即將地板整理地相當乾淨，頓時讓整個用餐環境又恢復到原先清潔模樣

中式清粥小菜區

 早餐還設醬料區，真貼心

餐具區

白粥

熱騰騰的饅頭

燒賣

雞柳條及煎蛋

高麗菜及培根

漢堡肉片及火腿

熟食區被房客取用後，餐廳後方廚房立刻補充食物

果汁機及現磨咖啡

現磨咖啡也相當濃郁

加上鮮奶衣自已喜好調製成拿鐵

果汁機有柳橙葡萄口味

柳橙汁口感和美利果相同

柳橙汁還有果粒

現煎熱騰騰火腿肉

 精緻度十足重乳酪起士蛋糕

良連吃了三塊蛋糕

這裡用餐時間早上7點至10點，但人潮幾乎集中在10點左右，但一般飯店早餐只提供到9點，這裡10點後仍可繼續用餐

雖然東西沒有五星級飯店齊全 ,但該有的都有,也算美味好吃,用餐環境相當乾淨

良的豐盛早餐

這裡熱狗算是真材實料沒有粉味，好吃

一日之計在於晨，營養豐富早餐，讓我們充滿元氣

菁的擺盤一向充滿美感，令人捨不得動口

菁的早餐一定有粥搭配

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 嚐嚐九九還真是我們家的北上台北郊區用餐首選，因先前98年在三峽店及鶯歌店用餐經驗不錯，所以今天晚餐就選在林口優館附近的嚐嚐九九用餐

這裏(嚐嚐九九林口店)地址雖然在桃園縣龜山鄉，但距離林口優館只有短短7分鐘車程

我們不知這裡還附設免費停車場，因此將車子停到餐廳附近路旁

入口後位區

嚐嚐九九採單點式點菜、平價親民、用餐環境舒適相當適合聚會的台菜餐廳在這種什麼都漲的年代，這種經營方式，頗吸引消費者用餐時間差點一桌難求，店面不小，生意還真的不錯

嚐嚐九九大間就算了，就連人潮都多到嚇人，餐廳裡座無虛席 ，林口晚上8點20分，為什麼會有這麼多 人用餐呢?

 牆上排行榜和新上市的菜色，比一般熱炒店的菜色更多樣化

超級料理199元-299元應該新推出菜色，前年(98年)三峽及鶯歌店並未有超級料理

牆上有一些，菜單上沒有的菜色，如果有尬意，就自己填在菜單上，因此主廚推薦那三道全上桌

一旁的自助區，白飯隨意取用，愛吃多少沒人限制，但外帶要加價

這裡禁帶外食，自備水酒加收開瓶費，店理紅茶一壺40元，但我們也未加點

筷子盤子自己來

店內白飯免費吃

一大鍋豬油

這是維力清香油嗎?

餐聚

吃豬油拌飯，如吃重口味的人，醬油可多加一點

白飯不用錢，讓你吃到飽，推薦在白飯上淋點豬油和醬油膏，真是無敵美味

每日一特價菜只要50元，今天是雪梨拌三絲，每桌限點一盤，但我們不知三絲是豬肝，有點後悔
 

除這盤50元外，今天每盤均為99元+10%

和風蔬果蝦

一大盤也是99元，實在便宜到很感人，而且份量還不會太小氣，好大心(台語)

這裡餐具大都以黑色系為主

泰式椒麻雞帶有臭豆風味道，可能與臭豆腐使用相同油鍋，但酸甜中帶有微辣滋味真不錯

份量及擺盤皆令人讚賞

這道菜在泰式餐廳約200-250元之間

三杯中捲

用大量的麻油薑等辛香料調味 ，讓人一吃就上癮，可惜份量略顯不足

老薑片和九層塔被麻油爆香的三杯香相當夠味，而且有很多的米血糕，但米血糕加入三杯，真是不多見

中捲份量大約只有1隻烤小捲的份量

孜然牛柳

牛柳灑入大量香料，味道好俟新疆烤肉串味道

可惜當天牛柳太老，我們幾乎嚼不爛

酥炸肥腸

擺盤也相當精緻，但份量也是不多

肥腸裡還鑲有蔥段，降低不少油膩感

宮保雞丁

這道菜份量足，辣度也適中

雞丁口感也相當軟嫩

清蒸檸檬魚

份量足、賣相超佳！酸度適中恰到好處，魚肉也算鮮嫩，連平常不太吃魚的我都多吃了好多口

這條鱸魚光於市場市價就大概要100元了，但這到只要99元加1成

什錦海鮮鍋

上菜時未提供瓦斯爐，所以請店家再將爐具送上，以免冷氣讓湯變涼

這大鍋竟只要99元，外頭200元火鍋也沒這麼多料

整個湯頭很清爽，缺點是不能加湯

晚上9點半客人走了差不多，店家也開始整理環境

三峽、鶯 歌、中和東湖等地方都有它的蹤跡，這裡算是台北的萬三百元熱炒，但萬三(萬二與萬三無隸屬關係)只有一間，別無分號，而嚐嚐九九卻分部整個大台北地區，雖然是99元的平價熱炒，但店內裝潢並不馬虎，比起高雄旗津的熱炒店，實在好太多了，至少冷氣夠強，用餐環境乾淨清爽

有著五大名廚扛棒的「嚐嚐九九」對我們而言並不陌生，為何現在是四大名廚(記得還有水蛙師?)老實說，這五大名廚我也都不太熟，只有水蛙師還有聽過，我們最耳熟能詳就是國產阿基師

在這個經濟不景氣的環境下，加上99這種莫名其妙吸引人的數字，不知不覺就覺得好便宜，也因此第三度光顧「嚐嚐九九」

嚐嚐九九菜色種類的選擇性不算少，除了熱炒類以外，仍有冷盤、燒烤、清蒸、燒煲類 ，而店名嚐嚐九九除與價位99元有關，意味著店家營運能長長久久，但店名對我們而言，卻是代表我們的愛情也會長長久久(初次聽到店名著我們還以為這是一家充滿情調的戀人餐廳)

這一餐由良點餐，8菜1湯總共花了927元，結帳時阿爸搶者買單，4小朋友還有找，是超值，為何不來高雄展店呢?屆時旗津百元熱炒店人潮應會銳減不少吧?嚐嚐九九真是間不錯的連鎖熱炒店，難怪它那麼紅！下次北上我們還要來光顧

 嚐嚐九九東湖店
地址：桃園縣龜山鄉文化七路175號'
電話：02-26341780
交通：開車可停免費停車場
營業：11：30～14：00 、 17：00～22：00
官網：http://www.enjoy99.com.tw
分店資訊：
汐止店：台北縣汐止市新台五路二段78號　 (02)26423797                                                                       東湖店：台北市內湖區東湖路113巷25號(02)26341780
中和店：台北縣中和市連城路224號　(02)8242-2199
三峽店：台北縣三峽鎮國光街386-2號　(02)2672-1269
鶯歌店：台北縣鶯歌鎮建國路 280號 　(02)2670-2189
八德店：桃園縣八德市介壽路二段256號 　(03)371-0022
林口店：桃園縣龜山鄉文化七路175號 　(03)396-3233

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雪山隧道拉近了宜蘭與台北的距離

雪隧限制多，尤其以車速及行車距離最多

雪隧總共有4個隧道，其中以最後一座最長，約13公里

'

第一個段隧道限速80km

當日車流量不多，沿路以最高限速行駛

第二個隧道以後限速改為90km

雪隧經過石碇休息站後，天空開始下起雨

第三個隧道

每個隧道皆能收聽廣播電台

雪隧第4個(最後一個)隧道

過這個出口後，代表宜蘭到了

出雪隧後就到頭城收費站

過收費站不久後，右側便是溫泉鄉-礁溪

我們首站是員山金車酒堡，因此下宜蘭交流道

因頭城收費站已經收費，所以宜蘭收費站暫停收費

直行往羅東，右轉往宜蘭市，而員山須先經過宜蘭市

手上還持有蘭城晶英飯店住宿卷，等下次來訪時再體驗

新月廣場與蘭城晶英飯店在同一棟大樓，也是宜蘭最熱鬧地區

宜蘭夜市對面是伯斯飯店，品質及價位也相當合理，續行10分鐘即可抵達金車酒堡

近年來在宜蘭地區扮演重量級角色的金車企業，開設了不少觀光景點

要參觀酒堡警衛就會給臨時識別證，然後就可以開車進去

參觀證可帶回家紀念

自金車噶瑪蘭威士忌廣告上檔後，就有不少的人潮到酒堡參觀，當日颱風來襲，仍有不少遊客前往，甚至還有數十輛遊覽車參觀酒堡

「金車宜蘭威士忌酒堡」座落於宜蘭員山鄉，於2008年12月4 日開幕，光外觀看起來就很富麗堂皇，而去過的人都一 致推薦，因此這裡成為我們到訪宜蘭的第一站

參觀金車酒廠這天因南瑪都颱風來襲天氣真的很糟，天空籠罩著厚厚的烏雲，拍完照就下起雨來

參觀順序共三站，導覽加品酒約2小時

裡面的LOBBY超級豪華氣派 ~頗有大飯店的感覺

 因為我們參觀這天是假日，參觀人潮有點多，所以只拍沒人潮地方

大廳挑高約12米，是一般樓層4樓高

天幕採光設計不開燈，室內也相當明亮，當日雖參觀人數眾多，但室內冷氣仍相當涼爽，所以一進入室內整個心情也馬上愉悅起來，屋外陰霾天氣壞心情也一掃而空

 室內採大理石挑高設計，吊燈也相當華麗氣派

這裡應該是宜蘭最華麗氣派建築，但擁有者心胸更是大器，完全無償提供遊客參觀，甚至提供導覽，除有效提昇企業形象，也大幅拉近台灣與國際距離，進而達成奠定百年大業根基

這蘭花應該也是金車集團自己種的，因為他們在宜蘭也有廣大蘭花園

凡爾賽宮也大概與金車會議中心相去不遠吧!

當日行程略趕，所以無瑕上樓參觀，明年再安排金車酒堡深度之旅

米色明亮建築，讓人覺得心神安定不少

這麼具規模會議中心，竟是蓋在好山好水的宜蘭

來這裡開會應該會很有效率吧!

看看阿母這麼快樂！證明金車很有誠意，冷氣開的很足

爸也覺得這裡會議室比屏東龍泉啤酒廠豪華許多

這趟酒堡之旅，我們相當期待，甚至比參觀歐洲百年酒廠更令人興奮

是正在下著雨，而室內卻相當舒適，臨時將第3天參觀酒堡行程改成第2天參觀，真是正確選擇

鋼琴跟後面的背景一整個很風景畫的感覺

到了會議中心就會先播放「金車關係企業」的影片讓來賓觀賞，影片長度大約15分鐘

內容就是介紹所有金車關係企業概況

金車股份有限公司在1979年成立，屬於金車關係事業旗下。金車關係事業起源於生產環境衛生用藥（蚊香、噴效殺蟲劑等）的志成股份有限公司（成立於1956年），之後以開設金車公司進入食品業界。1979年，金車在桃園縣中壢市成立飲料廠。1988年，金車在宜蘭縣礁溪鄉成立生物科技研究發展中心。1992年，金車在桃園縣平鎮市成立食品廠。1996年，金車在宜蘭縣員山鄉設立波爾天然水廠及水產養殖中心。2008年12月4日，「金車宜蘭威士忌酒廠」宜蘭縣員山鄉開幕。金車的產品品牌包括伯朗咖啡、波爾系列飲料和食品、金車麥根沙士、健酪乳酸飲料等。此外，金車也與日本大塚製藥合作，在台灣代理寶礦力水得（POCARI SWEAT）運動飲料，近年更跨足生技業並成立金車教育基金會

在偌大的員山廠區內，由金車事業會議中心到酒堡距離500公尺，金車很貼心的蓋了有屋頂的步道！讓我們遊客不用被太陽直曬就可以輕鬆的走到下一站，但因當天下雨，所以我們開車前往，路途上會經過一片綠油油的草地，據解說員表示這些將來也會酒廠新廠房的預定地，整個景觀還真是不錯

整個酒廠動線規畫的很好，路口還有指揮人員，目前開放參觀的只要有三棟建築物:會議中心、威士忌蒸餾一廠(酒廠 )、金車酒堡&伯朗咖啡館

金車企業耗鉅資（據官方說法是十億)建立一個完整釀製過程的威士忌酒廠，正式投入台灣威士忌酒市場，而亞洲國家除日本山多利威士忌(suntory)外，幾乎未有世界級酒廠因此相當期待今天參訪行程

別小看台灣這個小小的島嶼，她可是擁有世界第六大威士忌消費市場

這棟建築的名字叫「酒堡」，裡面陳列金車各式販賣品，2樓並設有伯朗咖啡廳

上了2樓就開始了整個威士忌酒廠的製程

金車團隊採用中央山脈與雪山山脈的清澈水源，在太平 洋水氣與雪山山風作用下，孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌，並以「KAVALAN」為品牌，榮耀宜蘭

下面酒桶上的2008是指年份，而R1217001這串數字中，R代表的就是舊酒桶（重複使用的酒桶），1217是裝桶日期，022代表的是當天的第22桶（第1桶001第2桶002依此類推）

這一排橡木酒桶是展示用的，不過裡面也是有威士忌酒這橡木酒桶也是從外國買回來的，順便一提的是這些橡木桶是「二手貨」，不是金車為了節省成本，而是使用過的橡木酒桶會讓威士忌的風味不會那麼辛辣

蒸餾器的縮小模型

金車威士忌是台灣第一家自行發酵蒸餾的威士忌酒廠，目前在台灣的威士忌不是直接從國外進口，就是購買國外釀造的基酒自行調配，而非在台灣生產，金車員山酒廠堅持在台灣生產，購進已在蘇格蘭烘焙好的麥芽，在台灣自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配，在風味上絕對是台灣獨有的

製酒的原料，當然還有宜蘭的好水

金車威士忌酒廠位於台灣山海交界處，迎接太平洋海風與雪山山氣 ，宜蘭75%是山區，為一座自然生態大水庫，所以這裡因此成為台灣第一座威士忌酒廠

目前威士忌四大知名產國蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、（日本緊起直追），世上大約有3000多款威士忌（有品牌及年份），不過台灣有在賣的其實不多

酒堡內皆有專業的解說員帶領我們親身體驗WHISKY的製造流程，並參觀宜蘭威士忌酒生產線

噶瑪蘭經典獨奏 FINO雪莉桶威士忌，利用保留原始橡木酒桶歷經粹火燒烤的色澤

我們手上的木板是整個橡木桶的一部份，朝上那一面是酒桶內部，「上面為什麼會黑黑的？」 因為它被火烤過了，烤過的橡木桶內部會形成一層薄薄的炭層，它可以去除酒中的雜質，也有增加威士忌風味的雙重功效而這裡橡木桶還是重度煙薰更為特別，橡木桶木頭久藏的味道但聞不出酒的味道

真期待參觀國人打造第一支台灣自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠

牆邊一長排的木桶標示著年份及其他的文字和數字，各種儲酒木桶 的解說牌立於牆上，而最有趣的是〝豬頭桶〞; 所謂豬頭桶， 其由來據說是因為約一頭豬的重量而得名

開始參觀製酒過成囉，首先是將麥芽糖化，糖化過程是將麥芽加入熱水一起置入糖化槽中，讓麥芽中的糖化酵素將澱粉轉化為糖分，進而變成麥汁，這個過程就叫「糖化」

據導覽員解說，其實以前的威士忌是沒有像現在有所謂陳年的的習慣，有的只是經過 初步蒸餾的透明原酒，是用來買醉的劣質酒罷了，但是到了中世紀(18世紀)因蘇格蘭與愛爾 蘭合併，英格蘭政府對威士忌酒加重刻稅，酒商們為了避政府的查緝而避稅，只好把原酒放入雪莉酒桶，又偷偷的藏在山中等待買主的出現，在經過多年之後買主卻意外的發現了酒變成了美麗的琥珀色而且更加的香醇，這也就是我們現今所喝的威士忌最初由來，如今卻可合法免稅，包裝行銷於全球，更為皇室特釀酒款，差異之大令人不勝欷歔

麥芽經過糖化的過程後，接著第二步驟--發酵

發酵中的酒

發酵後接著就是蒸餾的步驟，金車威士忌酒廠在2006年引進年產300萬瓶的蒸餾器，此時是金車酒廠的第一期第一階段

 黃銅製的蒸餾器由歐洲海運來台

銅製蒸餾鍋將酒精加熱後因為酒精沸點（80℃）和水的沸點（100℃）不同，藉由蒸餾將酒精分離出來。蒸餾鍋將發酵後的酒液加熱到酒精的沸點，酒精蒸發後會順著上方的管子冷凝流出，收集得到的就是威士忌的原酒

這個蒸餾法是金車KA VA LAN威士忌的主要蒸餾法

依據每個蒸餾器開口角度分別取出不同酒精濃度

蒸餾機產生的水

這是另外一種蒸餾設備，和之前的蒸餾製程不一樣，剛才介紹的是屬於單一蒸餾法用的設備，而這一張是屬於連續蒸餾法用的設備（塔式蒸餾），利用連續蒸餾法經過二至三次的連續蒸餾，歷經多次經蒸餾可以得到較高濃度酒精（威士忌原酒）

為了增加威士忌風味的多樣化，2007年又添購第二組長得很像銅管樂器的蒸餾器，並改良蒸餾器其結構能夠發揮科技化的最高效率，將產量大幅提高至一年900萬的年產量。為了產出一流的酒質，在酒心的擷取上，嚴謹地只收取10%，以高於一般威士忌廠的純度作為成品

"威士忌”一詞是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人（Ce1t）的語言，古愛爾蘭人稱此酒為Visge一Beatha，古蘇格蘭人稱為Visage baugh。經過年代的變遷，逐漸演變成今天的Whisky一詞。不同的國家對威士忌的寫法也有差異，在愛爾蘭和美國寫成Whiskey，而在蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky，發音區別在於尾音的長短。“威士忌”一詞，意為“生命之水”，絕大多數人都喜歡純飲威士忌

威士忌的釀制是將上等的大麥浸于水中，使其發芽，再用木炭煙將其烘乾，經發酵、蒸餾、陳釀而成。貯陳過程最少3年，也有多至15年以上的。造酒專家認為：劣質的酒陳年再久也不會變好的，所以，經二次蒸餾過濾的原威士忌，必須經釀酒師鑒定合格後，才可放入酒槽，注入炭黑橡木桶裏貯藏醞釀

在蘇格蘭有四個生產威士忌的區城，即高地（High land）、低地（Low land）、康倍爾鎮compbel town）和伊萊（Islay），這四個區域生產的產品各有其獨特風格

蘇格蘭威士忌必須陳年5年以上方可飲用，通常貯存15~20年的威士忌是最優質的，這時的酒色、香味均是上乘的，貯存超過20年的威士忌，酒質會逐漸變壞，但裝瓶以後，則可保持酒質永久不變

剛蒸餾得到的威士忌原酒味道是有點苦澀的，這時候就要把這些原酒裝到橡木桶內熟成（或叫陳年），藉由酒精和橡木桶的交互作用讓威士忌更香醇

「理論上」陳年愈久的威士忌會愈香醇，所以一般市場上銷售的威士忌，通常年份愈久的愈貴

金車把目標看的很長遠，打算要成為台灣第一間百年酒廠

上一次參觀酒廠生產線應該是3年前在捷克百威啤酒廠 。金車酒廠內的參觀動線相對地短很多，不過能近距離看到蒸餾器還是挺新奇的

金車威士忌酒廠在2008年完成了高達五層樓的藏酒庫，將精良的原酒以機器化設備井然有序的安置於酒庫中，吸收宜蘭好山好水交匯而成的自然養分，孕育出口感醇厚、風味迷人的KAVALAN威士忌

金車研發團隊在重複試驗中不斷創新、挫折中尋找解答，這一切的投入努力，只為了將百年酒廠的大業定下根基

金車噶瑪蘭(即KA VA LAN)威士忌的海報。沒想到台灣也有威士忌，而且還在國際酒類比賽中得獎，這應該也算是台灣之光吧

金車生產的威士忌，也許只是金車的一小步，百年酒廠的第一步，卻是全體台灣人的一大步。擁有如此多絕佳的條件，加上天時地利人和，相信將能與國際一級酒廠並駕齊驅

離開前和酒廠的大酒桶與木質招牌(建立於2006年)合照

品評區，試飲金車威士忌風味

酒堡一樓的品酒試飲區，解說人說正在為遊客們解說如何辦別威士忌酒的優劣

據說品嚐此酒，點滴心頭餘韻繚繞

接著就是品酒活動，酒廠除了威士忌之外會提供你蘇打餅乾、礦泉水，而且是免費的，算是相當窩心，只要滿18歲每人都會拿到一大杯，主持人先請來賓吃一些餅乾清除一下口中的味道，接著就提供大約20cc的KA VA LAN威士忌供來賓品嚐

我們只有2人，卻給了我們3杯，真是大方

目前銷售的KA VA LAN威士忌大約是2至3年陳年年份的，原本以為這麼短的陳年期間的威士忌會很辣但敢喝的人絕得還蠻順口，因為要開車所也只聞了幾口，但菁習慣了冰酒及冰火微甜口感，因此感覺得所有威士忌都很辣，並不是僅針對KA VA LAN威士忌

酒的濃稠度夠純，搖晃後酒殘留在杯緣處，留下的酒痕久久不會散去

高達40%酒精濃度的葛瑪蘭威士忌要試飲了

藉由搖晃酒杯，看看威士忌酒在杯中的掛杯流水現象，酒液體流得越慢，代表著酒的香醇度越香

導覽的人員是說會有水果香跟花香，不過味覺遲鈍的我們倒是沒什麼感覺！如果不敢直接喝，也可以加入礦泉水以一比一的比例調和一下

貯藏酒所使用的木桶能獲得雪莉酒般的略紅的色澤，且香味醇和的威士忌，最貴雪利桶酒3500元，大賣場也有販售，噶瑪蘭FINO雪莉桶原酒獲威士忌聖經95分高分讚賞，以雪莉桶中的頂級FINO桶，完美醇熟出自然甘甜口感，融合雪莉桶風味及台灣獨有亞熱帶水果風情，限量追加十桶滿足玩家級專業達人最高味蕾標準，噶瑪蘭FINO雪莉桶原酒獲威士忌聖經黃金烈酒獎 最新版2011年威士忌聖經給予噶瑪蘭FINO威士忌95分極高肯定！並致贈『黃金烈酒獎』(The Whisky Bible Liquid Gold Awards)肯定，吉姆莫瑞(Jim Murray)說，我今年喝到最棒的作品之一！怎麼會有如此純淨又極致的靈魂呢？當酒液優雅滑入舌尖，不可置信的新鮮麥芽和葡萄碰撞出火花，雙重吸引力令人醉生夢死！接著是不同層次的緊實與甜度的橡木交錯；的確，感覺像坐雲霄飛車，忽甜忽澀高潮起伏不已，如波本紅糖的甜蜜混搭青澀達到平衡，卻仍然感覺到柔軟又大氣的葡萄香。『非典型FINO』，如同人生中出現極為罕見的驚艷─尤其它又是於雪莉大桶熟成。緊密結合麥芽香甜和葡萄青澀，這不僅僅美艷，且令人讚嘆！這是一瓶將會把金車酒廠推向世界優秀酒廠地圖的絕妙好酒

空氣純淨，水源充沛，是蘊孕優良威士忌最佳地點，金車威士忌酒廠運用宜蘭得天獨厚的天然資源與國際水準的科技技術，以百年酒廠為目標，創建金車威士忌酒廠，打造台灣第一支用正統方法釀造的威士忌，並且在2009年獲得SWSC舊金山世界烈酒競賽銀獎

「KAVALAN」不僅是台灣第一支威士忌酒，也是東南亞中亞熱帶國家中第一支威士忌酒

據說噶瑪蘭威士忌三冠 再度蟬聯最佳單一麥芽威士忌， 獲選年度風雲最佳人氣酒廠

解說員有介紹酒桶上的編號是有特別涵意的，參觀區已介紹過涵義，這裡就不再贅述

進入酒堡1樓，首先看到的一整排疊成兩層的酒桶，還真壯觀

這些橡木桶從編號N看來應該是全新的

耶誕氣息~聖誕樹裝飾，顯得光采耀眼

這裡還設有醫護站，在私人企業算是少見

金車未來遠景，讓我們拭目以待

放大版的威士忌蘇打，這裡也賣威士忌可樂，在現場有買一送一的活動，但我們沒買，據說可樂加威士忌口感真的很奇妙

排隊試飲最補黑麥汁

這裡不怕試飲，排隊人潮相當的多

試飲杯

金車「KAVALAN」威士忌命名由來 KAVALAN(噶瑪蘭)是宜蘭最早的原住民語，原意即為「宜蘭 」，通常也泛指最早居住在宜蘭的原始居民

菁喝了幾口後還說回家要買幾打喝個暢快

這裡處處有蘭花相伴

光看照片還以為到了國外酒廠

 二樓則有伯朗咖啡館，可休憩品嚐咖啡及用餐

雖然已開幕近2年，但人潮依然眾多

令人佩服的善因行銷

隔天我們將前往伯朗城堡，體驗金車在宜蘭的另一奇蹟

目前金車威士忌酒廠的最高年產量大約是900萬瓶，主要目標市場是台灣和大陸市場，第二廠房預計在3年後增建完成投產，到時候的威士忌年產量可達到2400萬瓶，讓台灣成為世界第五大威士忌生產國

這裡是台灣嗎?

自從金車KA VA LAN威士忌的CF在電視上開始播放，覺得十分興奮，台灣終於有屬於自己的威士忌酒廠了，實地參觀後真不虛此行
 

威士忌蒸餾一廠旁釀酒用的小麥儲存槽，據解說人員的說法，這裡面的小麥都是從蘇格蘭進口的

圖中尖塔是威士忌蒸餾廠特有的排煙囪，也是威士忌酒廠的主要視覺意象  

其實不難感受到金車企業對於自有品牌以及企業永續經營的付出與努力啦!不過金車這樣子也是該拍拍手給予鼓勵

明日參訪景點-伯朗城堡

金車 KAVALAN 噶瑪蘭威士忌酒廠 宜蘭縣員山鄉原山路二段326號自行開車： 從台北走雪山隧道或台2線接國道5號進入宜蘭市接中山路，再右轉走舊城南路左轉接泰山路(台7線)直走約4公里至員山公所再往前行即可看見金車威士忌酒莊。
搭車： 搭乘北迴線火車或國光客運於宜蘭火車站下車，站前右邊100公尺轉搭國光客運往圳頭雙連埤方向至大湖站下車約30分可達宜蘭威士忌酒莊。

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台北宜蘭3天2夜旅遊，第一天早上8點15分從高雄出發，約莫11點40分抵達-關西服務區， 而休息站是屬於單邊設立、北上南下都可以進入休息站(29日晚上回程時恰好也路過這裡加油並上廁所休息)

國道3號高速公路-關西服務區 ，位於新竹縣關西下三屯北側高地(國道3號76K)，其地形由東北向西南傾斜。佔地面積約15公頃。站內民族公園由於其地勢高，每到中秋佳節或看流星雨時，這裡可是人潮洶湧，尖峰最大服務可容納人數約6600人次

關西休息站因為建立在山上，所以風很強，關西最有名的就是九降風，休息區的公園，也是看夜景的好地方

國道休息站不外乎是統一集團，就是南仁湖集團，另外還有新東陽，這個休息站是由新東陽經營

這裡主題是蝴蝶及桐花

新東陽經營的南投休息站也有蓮花池，現在統一東山休息站也增設了蓮花池

看好陸客自由行商機，今年(100年)5月重點大站關西服務區由新東陽從南仁湖手中搶下，加上經營中的清水、南投、西螺等站，新東陽關西休息站可年增2.5億元營收，休息站業務年營收逾12億元

全台14個高速公路休息站中，最近有6個站重新招標，新東陽擊敗南仁湖，取得關西服務區6年經營權，加上其他站共4處經營權，成為國道休息站新霸主。至於仁德服務區，則由統一超取得、中壢及湖口由南仁湖旗下的海景取得、石碇服務區則仍由大飲經營

關西休息站的公廁排名全國第一，這裡如廁會先經過像公園的綠地，有如在森林公園裡的舒 適感受

蝴蝶圖案桌子

因地理之際，這裡美食充滿了客家風味。服務區內所販賣的商品，有供應餐飲及客家擂茶、客家小點心

另一側用餐區有著不同裝潢佈置，但相同的是一樣擁擠

因為剛好接近用餐時間，於是我們就在關西休息站裡看看有沒有哪 間是看起來比較好吃的 ，繞了一圈之後，我們選定了這間人潮最多的店家-關西便當

據了解，因高公局已調降權利金，關西休息站改造為樂活客棧，適合當地的風土民情，且設計有環保節能的設備，供應三商巧福(籌備中將完工)及關西平價當等，售價將比以前低

爸媽有自備新百齡排骨便當，所以我們只點了3個便當及關東煮充饑

客家梅干扣肉便當55元

梅乾肉肥瘦比例恰好，味道不錯

 
 客家鹹豬肉便當55元

便當白飯溫熱，配色鮮豔，不油膩

油花比例過高，但配菜爽口

客家桔醬豬排便當65元

這裡客家桔醬沒有外婆送我們的酸甜夠味，而配菜有別上述兩種便當  ，份量也較多  

原本媽想買3盒手信坊黑糖點心當伴手裡，囿於保存期限及冷藏緣故，因此作罷-殘念

木柵捷運站平日停車計次50元，而假日改採計時收費每小時60元，雖高費率收費立意佳，能促使臺北市民搭乘大眾交通工具，改善假日交通擁擠狀況，但對外縣市開車北上遊客，真是不合理，1天下來停車費約500元，其次捷運機場站停車場離貓纜站約13分鐘路程，假日雖計次收費120元，但對外宣導不周，以致使用率不高，反而台北市民在場外不遠處未劃紅線路段兩旁停滿了車，真是諷刺，等我們停好車走了約15分鐘，經過「動物園」後往Zoo Mall方向走不遠，則到達今天目的地貓空纜車，先在「動物園站1樓買票」，該建築共有四樓層，而搭纜車的地點在四樓

已經營運4年(2007年7月4日)啟用)的台北貓空纜車，100年8月19日運量累積破千萬人，從今天8月23日開始連續四天，舉辦一連串的破千萬慶祝活動，只要搭乘貓纜就送你鉛筆之外，還可以免費拍大頭貼。另外只要穿著花、水鑽、水晶以及狗的衣服都可以免費，只是為什麼是狗，而不是貓呢？

因為全家人來貓空穿狗狗的衣服，這樣對嗎？因為狗來了貓就空了嘛，就是用貓空的地名搞KUSO

可惜我們8月27日抵達台北來不及趕上活動最後1天(8月26日)活動，但貓纜仍推出三貓放暑假優惠活動

想要坐貓纜之眼的一定要先抽取水晶車廂的預約票，並在1樓外頭排隊等後40分鐘(下午1點40排隊)才能到達4樓候位區

我們5人來回票(兩人同行一人免費而爸另買優待票)共250元

爸買了65歲以上優惠票，但優惠票不適用三貓放暑假活動

2008年颱風期間基座遭雨水淘空，經技師公會鑑定後有安全顧慮，於是於10月1日下午三時起停駛，至2010年3月30日才恢復正常營運，這期間我們曾來台北觀賞熊貓但無緣搭成纜車，因此這次排除萬難，一定要收集全台纜車目標

一般車廂可載8人，而水晶車廂只能搭乘5個成人，所以我們全家5人，順理成章同車，可以不必與他人四目相望，也算是包廂啦

來了木柵三趟，這還是我們第一次搭貓纜，雖然要排隊，但機會難得豁出去了，要大就要搭最特別的，所們選擇了水晶車廂，一共排了3次隊，第一站(1點50)在1樓等待30分，上四樓又排了30分(2點50分)仍無法順利搭乘，於是向該站主管反應抗議，終於排上2點15分梯次(我們原先抽到2點30分梯次，但2點50分時還外4樓外側等待)，但進站後又在車廂外排了15分，最後在3點5分才進入車廂，真是好事多磨

貓空纜車全長4.033公尺 ，最高點299.3公尺 ，是台灣最長、具有大眾運輸性質的纜車，中途行經動物園及指南宮站，約27分鐘的車程，50元的單程車費，不貴、值得一坐，尤其暑假100.7.1-. 8.31兩人同行一人免費，再加上12歲以下兒童免費，因此人山人海，擠的水洩不通

進入付費區即應支付票價，同站進出要支付最低之單程票票價（30元)在付費區內之停留時限規定如右：不同一車站進出，最大時限為60分鐘。同一車站進出，最大時限為15分鐘

纜車到達時，就像國外纜車一樣會有專人協助上下車

纜車車廂共有147個（含3部備用）、「轉角站2」以及「貓空站」各有70台的儲車空間，每車可載6至8個人，估計每小時單向最高運量可達2400人，最高運行速度為每秒6公尺(目前改為5公尺)，單程行車最短時間約17分鐘。由於沿線鄰居對噪音的反感，現階段運行時速每秒5公尺，全線呈現ㄏ型設有25個墩座34支單柱鋼管支柱，而當日人潮眾多，全線運轉時間近27分鐘

POMA公司過去所生產的車廂幾乎運行於中高緯度的歐洲地區，在台灣運行的纜車車廂一到夏天就悶熱難耐，其他採用POMA公司纜車有花蓮海洋公園纜車及張家界武陵源天子山纜車

「貓纜之眼」的水晶車廂底部是玻璃，可看腳底下風景，有懼高症的人不建議搭乘，但懼高的阿姆今天卻顯得勇氣十足，甚至還滿面春風

貓空纜車總造價10.8億新台幣，採用法國POMA公司生產的單線自動循環式纜車系統，其具有高運輸能量、較低單位運輸成本之特性

由法國原廠POMA提供材料與安裝，二十部「貓纜之眼」水晶車廂， 地板是由三層強化玻璃組成，總厚度約48公釐，玻璃重量約213公斤

每隔一定距離會有工作覽車經過塔住

由於覽車高低差高達300多公尺，深入指南、貓空山區，山嵐時起，雲霧繚繞，加上纜車平均以每秒六公尺的速度運轉，有工程人員形容，搭乘纜車的感覺「簡直像是溜滑梯」，棒極了

山下的政大校區

眺望遠方101大樓

空纜車儼然成為台北市最受歡迎的一條旅遊路線了，今天雖來回排了約2小時但還是相當值得算是另類體驗

四獸山盡在眼底

雖然搭過日月潭纜車與九族文化村內及花蓮海洋公園纜車，但與貓纜)相較之下遜色許多，這裡真是俗又大碗，下列是我們搭過的全國纜車大搜集

日月潭纜車：2009年年底開始試營運，是全台第一座空中纜車BOO案 (民間興建、擁有、營運)，纜車系統為奧地利Doppelmayr系統與貓纜POMA系統 不同，屬全台第一座輕軌纜車，全長1877.15公尺 ，全票300元優惠票250元，由765公尺 日月潭月台爬升至最高點1044公尺 ，再下降至875公尺 全程高低落差100公尺 ，最大離地40公尺 ，每秒6公尺 ，全長1000公尺 ，行駛約7分鐘，載客量每個車廂可容納8人，最大運量每小時3000人

九族文化村內空中纜車：2001年啟用，纜車系統為奧地利Doppelmayr系統，全長1925公尺 ，塔住16支，最大傾角43度(100％極限45度)8人座車箱86個，每秒6公尺 ，全長約6..8分鐘，入園門票，全票780元，博幼票390元，含九族纜車，並加贈日月潭纜車

烏來雲仙樂園纜車：1966年營運(已45年)日本安全索道株式會社負責設計按裝，全長382公尺 ，高低差約165公尺 ，最大傾斜32 .5度，每個車廂可容納91人，每秒3.6公尺 ，全長行車約2分40秒，全票220元，敬老票150元，入園門票含空中纜車票，不含各項遊樂設施費用

花蓮海洋公園纜車：2002年11月啟用，屬法國POMA單線自動循環式纜車系統，自海拔20公尺 爬升至100公尺 ，全長330公尺 ，車廂可坐6人，可載重480公斤 ，立柱最高為34公尺 ，共有16個車廂，每小時可載客960人，全長行車約1分鐘，全票890元，博愛票590元，入園門票含空中纜車

貓空纜車：2007年7月4日 啟用，全長4033公尺 ，最高點299.3公尺 ，全程三站可上下車站，車程27分鐘，全票50元，優惠票25元，目前三貓放暑假活動，兩人同行一人免費，12歲以下免費)，纜車車廂共有147個（含3部備用）、「轉角站2」以及「貓空站」各有70台的儲車空間，每車可載6至8個人，估計每小時單向最高運量可達2400人，最高運行速度為每秒6公尺，單程行車最短時間約17分鐘。由於沿線鄰居對噪音的反感，現階段運行時速每秒5公尺，全線呈現ㄏ型設有25個墩座34支單柱鋼管支柱，而當日人潮眾多，全線單趟運轉時間近27分鐘

爸媽第一次坐貓纜，內心充滿好奇，四處張望

這次行程爸媽應相當滿意

菁也露出愉悅表情

往山上出發

貓空纜車工程施工人員要背負重達60公斤的小型吊具、鋼架等到達纜車墩柱地點架設施工索道以流籠方式運送工程物料，以人工挖掘下鑿約七層樓高的深度確保纜車墩柱的穩固，工程十分艱辛

目前通車路段為動物園站至貓空站共四站，依序為動物園站、轉角站1、動物園內站、轉角站2、指南宮站及貓空站

前方是轉角一站

 纜車行駛約2鐘後，高度稍降後抵達「轉角一站」，該站是一個配合纜車轉向而設置的站，不提供乘客上下車

纜車在此轉向東行駛，再向上行駛約2分鐘，抵達「園內站」

與日月潭纜車相較之下，阿母再三讚賞這裡票價

纜車爬過個山頭，下方看到的是動物園的空景，但可惜的是看不到動物只看見遊園車車站

下山時因強風我們在此站下車

「園內站」是動物園的廢棄物處理廠，位於動物園自然生態池附近，如要進入動物園遊覽，可在此站買票入園

選擇在動物園內站上車的人不少但排隊至少要半小時(台語)

動物園站海拔95.5公尺

在捷運公司遠期計畫中，動物園端將向北延伸，跨越景美溪並於福德坑環保復育公園設立一座車站；貓空端將向西延伸至樟山寺及恆光橋，並各設立一座車站，完工後再帶家人同遊此地

層巒翠疊的山景，仍讓人目不暇給

由園內站向上，直到「轉角二站」，又是一處為配合轉向設置的站

設置可供纜車停放的儲車空間及動力設備機房，也不停供乘客上下車服務

轉角站為引導鋼纜進行轉彎及動力操控，為全球纜車路線少見的設計，也成為貓空空中纜車的最大特色

據說貓覽最艱辛的轉角二站，以世所罕見的90度山區纜線轉彎，以及突然近35度仰角拔高聞名，但是在爬高過程中，回頭看看轉角二站，當時的視角將會把纜車、車站，以及遠處的北二高道路、車流融成一體，只是時間相當短，一錯過就只能等下次。

經過轉角2站後以近乎垂直(35度)的角度往右上升

想像雨天搭乘貓覽應能體會騰雲駕霧神遊，遠看山嵐氤氳，另有一番朦朧美

貓纜高低落差約有300 多公尺，平均以每秒5公尺 的速度前進

越過一山又一山

纜車往上再拔高約100公尺後，將抵達位於指南宮後山停車場的「指南宮站」

纜車正在群山包圍中，其中有一段纜車穿過一座山頭時，纜車幾乎會碰到樹枝，讓我們驚呼連連

這個場景讓我想起15年前，在馬來西亞雲頂搭乘纜車

世界最快，東南亞最長纜車，位於雲頂高原海拔1800公尺，全程3380公尺，山下馬來西亞吉隆坡相當悶熱，但在上山時就能感受到涼意，纜車往賭場開要20分鐘 沿路地勢高低起伏很大，一開始搭真的有玩大怒神的感覺，進入高海拔山區後，猶如置身迷霧森林之中，相當特別

7年前曾行駛過這蜿蜒山路，如今滄海桑田，多年後蓋了貓纜，上山的路也親近許多

指南宮站

指南宮站站體高達24.3公尺，猶如旱地拔蔥

在此站下車，可以循指標前往指南宮大雄、純陽、凌宵等寶殿參拜，或走指南步道、樟湖步道前往張迺妙茶師紀念館、樟山寺參觀導覽，也可到指南宮吃齋飯或地方風味餐

當地海拔264.3公尺

車站外涼亭

 因傳說附會的穿鑿，情侶不可同遊指南宮，恐怕遭忌他日被拆散， 增添了 指南宮不少神秘色彩

指南宮是儒、釋、道三教同體的信仰勝地，因此假日遊客眾多

由纜車往下望，看到滿山的鐵觀音茶樹，就知道「貓空站」不遠了

從高空俯瞰貓空茶園的景色，期待能保留貓空的純淨、完整的自然環境

貓空一名的由來，經當地耆老解釋...可以算是語譯上陰錯陽差的巧合。貓空環山一處涼亭旁，可見到從山上...稱為「喵康」，之後也就演變成貓空

由指南宮站再上山拉升到約距地面約300公尺後，此時往台北盆地看去，還可看到台北101，而貓纜的最佳觀賞台北市南區全景處，是在指南宮站與貓空站之間，此處貓纜連續橫跨兩座山頭，纜車之險恰巧在碧綠的茶山之上，別有風情

指南宮又名『仙公廟』，供奉孚祐帝君(呂洞賓)，位於政大後山約2公里猴山上，建於清光緒16年是道教的勝地，指南宮建築分正殿、淩霄寶殿、大雄寶殿、大成殿四部分，特色規模宏偉莊嚴，雕繪精巧金碧輝煌，十分具有文化與藝術價值。在貓空纜車指南宮站規劃的庭園造景，是由價值上億元的巨石所興建而成，這些巨石則是由指南宮蒐藏並捐獻

貓空纜車遊賞往下俯瞰，可將貓空的美麗絕佳的景致盡收眼底

「貓空站」也是沿線各站中站體最長的一個站，遠看像一艘船，但也有人說是像一條彎曲的毛毛蟲

貓空站海拔299.3公尺，纜車最高點

下車就感受到涼爽微風

復駛的貓空纜車增設了不少設備及創意，其中在車廂兩側及車門上方，增設了三處活動窗，以改善先前通風不良的缺點

  我們是搭熊貓水晶車廂

 終點站--貓空站

售票亭也是纜車造型

坐接駁車走狹小山路容易暈車  

貓空位於木柵茶區東側的小溪谷，因地質鬆軟因此河床在長年沖擊下被卵石鑽蝕造成坑坑窪洞，溪水水流則似貓爪痕跡因而得名；貓空以鐵觀音聞名，在貓空環山公路上的休閒茶坊，至少有五、六十家，可惜當日行程滿檔無緣前往貓空的露天茶座或庭園茶坊品茗，期待下次能有閒欣賞好山好水渡過悠閒的假日時光

 每個車廂也繪上了不同可愛的動物彩繪，最特別的莫過於正式營運之後推出的底部透明水晶車廂。而我們相當幸運來回兩趟都搭到熊貓版水晶車廂

上車下山了

這個水晶車廂底部玻璃比上山時乾淨許多甚至忘了它的存在

貓覽是全世界最划算的纜車全程30分，鐘風景又美過程又些刺激，全票只要60元(當天還兩人同行一人免費)真的太超值了

水晶車廂每車廂限乘五人，為避免旅客久候或購票後無法搭乘，有意願搭乘者，如超過車廂容量，將採「抽號碼牌」方式，憑所抽取時段及號次搭車，因此上山我們等了1個半小時但下山只排了25分鐘

貓空山區曾經落雷，貓空纜車因為安全因素一度停駛，而今天卻是強風，導致我們停靠動物園站，轉接駁車下山

抵達動物園站時工作人員引導我們下車於是被迫於動物園站下車

發佈北部地區陸上颱風警報，纜車將暫停營運或有下列事項時則暫停營運，並疏散已經上車之旅客至各站

當瞬間風速達16m/s（約7級風）且持續3秒以上，或瞬間風速18m/s（約8級風）以上時。 路線區域發生落雷時。 發生震度4級以上的有感地震時。

今天運氣相當好，抵達貓覽時又找到免費停車位，下山時又碰上好心的女客運駕駛將我們5人載到停車位置，讓我們少走15分鐘路程，而隔天台北捷運公司也於(8/27)上午8點30分宣布，貓空纜車暫停營運，請旅客勿前往搭乘幸好我們8/26已搭乘最末班覽車也讓此行沒有遺憾

停車場：

木柵河川地停車場、捷運機場停車場

營運時間

• 週二至週四：09:00-21:00

（自2007年7月30日起，週一停止營運。）

• 週五及國定假日前一日：09:00-22:00
  
• 週末及國定假日：08:30-22:00 (惟週日及國定例假日最後一天，營運時間至21:00)

（動物園站末班車為21:30分發車，貓空站末班車為22:00分發車）

• 如遇特殊節慶、大型活動需求、季節氣候及其他特殊狀況，將進行彈性調整。

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以前只知道淡水必買的名產是魚酥及阿婆鐵蛋，直到同事要團購阿順蝦薯餅，才知道淡水名產又多了這一項，所以當然買來嚐鮮囉~

蝦薯餅市價50元；團購價45元；限時優惠價39元，這次共買了6包啦~

阿順蝦薯餅其實不只有蝦薯餅，還有蝦片及蝦米果，但是聽同事說蝦薯餅比較優，所以這次只買了蝦薯餅

※阿順蝦薯餅※(包裝背面資訊)
地址：台北縣汐止市大同路一段292巷27號
電話：(02)86916006
傳真：(02)86916007
郵局劃撥
帳號：19875203
戶名：東南亞國際事業有限公司
銀行/ATM
中國信託商業銀行代碼822
帳號：451540084355
戶名：東南亞國際事業有限公司

蝦薯餅?是蝦餅的味道呢?還是薯餅的味道呢 ?

外包裝袋強調: 吃起來香脆，停不了口的好味道

阿順蝦薯餅~

成分:鮮蝦、薯粉、砂糖、精鹽、辣粉(辣味蝦薯餅)、起司粉(起司蝦薯餅)

內容物 : 100公克

熱量 : 416大卡

打開蝦薯餅發現100公克沒有想像中多啦 ~

不規則外觀的蝦薯餅

蝦薯餅的大小跟洋芋片差不多，但厚度較厚

這次買了2包辣脆蝦薯餅，一入口先是感受到香脆中帶著微甜、微辣口感，蝦薯餅沒有想像中的酥脆，但是辣味還蠻順口的

也買了2包起司蝦薯餅，但是吃起來覺得起司味道已經壓過蝦餅的味道了

當然也買了2包原味蝦薯餅，原味蝦薯餅保留了淡淡鮮蝦和薯餅的自然風味，可說是最經典的口味，個人較推薦:辣味蝦薯餅及原味蝦薯餅  ，雖然蝦薯餅沒有想像中的酥脆，但是吃起來嘴裡不時會發出ㄎㄚ~ㄎㄚ~的聲響，吃起來真的很涮嘴，手都會忍不住一片接一片地往嘴裡塞喔~

GOMAJI團購麻吉~

4.1折！只要123元，即可享用原價300元【台南古傳碗粿】12入古早味碗粿禮盒，可任選葷素並提供醬料及菜脯

看到GOMAJI團購台南古傳碗粿，12入才123元

真的非常便宜 ，算起來一個才10元，還提供醬料及菜脯

所以我們買了3盒，菁拿了一盒回家孝敬父母

良去拿碗粿時因為下大雨，所以紙盒濕了

古早味碗粿禮盒送禮自用兩相宜

古早味碗粿有葷素可供選擇

食用說明

打開古早味碗粿禮盒

首先映入眼簾的是一張訂購單

12入古早味碗粿

每一碗碗粿都有附菜脯

以及醬料

碗粿裡有肉燥、香菇及鹹蛋黃

這樣一碗碗粿團購價約10元

碗粿口感紮實

但是沒有特價一個碗粿原價25元，就有點買不下手

傳香38年的新百齡排骨大王，於1971年創立，至今走過了三十八年頭，今日瑞隆店第七家店慶開幕(自強總店、陽明店、瑞豐店、林森店、建國店、建工店)，開幕首日爸媽特別專程去排隊，排了大約一小時終於買到四個雞腿飯及二個排骨飯(雞腿飯每人限買2個)，而排骨飯無數量限制，還可以優先購買

瑞隆分店位於車水馬龍的瑞隆路上

開幕前三天推出(8/26~8/28)便當一律50元

便當裡有三樣配菜

有小白菜、高麗菜及獨家調製的酸菜，並淋上肉燥

新百齡的排骨飯是不沾粉的帶骨排骨下去油炸(原價70元)，店的排骨來源一定是飼養超過六個月的豬隻，油脂分布均勻，先醃製再下鍋炸

新百齡排骨飯一貫灑上大量自製胡椒粉提味，但今天的排骨與早年記憶中的分量縮水許多，記得當年的排骨是一大塊帶骨的排骨旁邊還附上一塊小排骨，厚度也比現在厚實許多

雞腿飯的雞腿是另外用紙袋包裝

雞腿也是不裹粉下去油炸(當年便當盒及便當蓋還是鋁箔製的，亮晶晶相當特別)

味道屬於中式炸雞腿，有別於西式炸雞

每人只能限買2個雞腿飯

雞腿飯及排骨飯

便當附贈的柴魚湯，現場可續碗

店家用整尾柴魚和蝦米、海帶熬成，湯頭味道數十年如一日，柴魚風味略鹹

雞腿飯套餐，原價80元似乎有點小貴，但今天爸媽排了一個小時以50元購得，不知是否划算?

記得小時候位於現在的十號公園位置是新百齡排骨飯的發跡處，當時爸媽沒開伙時，新百齡是我們首選，平時都會買個排骨飯充飢，偶爾而也會升級較貴的雞腿飯，想當年一個便當只要40元，一轉眼間物價漲了一倍，口味沒變，唯一不同的是便當裡多了小白菜，還有排骨便當縮水了，一邊啃著雞腿一邊努力找尋兒時記憶中的懷念味道

17P好康~

只要69元即可享用【提摩希歐式早餐《前金店》】最高價值140元提摩希歐式雙人幸福甜蜜蜜早餐2選1： A餐(紅油南乳燒肉吐司+歐母蛋+香草薯條+日式香料厚片+荷包蛋+紅(綠)茶+豆漿)；B餐：(南洋雞肉蛋餅+香草薯條+全麥特製雞柳堡+荷包蛋+紅(綠)茶+豆漿)，以上餐點均附贈生菜沙拉！

1999年在高雄市成立第一家店，一年後進而開放加盟，至今已有多家加盟店(前金一街分店)

放假早晨一起床，稍加整理後，即前往事先預約的提摩希，去吃豐盛的早餐提振精神，度過悠閒早晨

健康取向為主的早餐店，店內消費也算是平價

店外也設有桌椅

外帶區(39元)

上次選擇A餐，這是我們體驗B餐

昏黃的室內設計，活潑可愛的繪圖，充分顯現提摩希的親切活潑感， 讓人感染了這快樂的氛圍

提摩希餐飲顧問有限公司所有的加盟店，都裝潢還蠻歐風，總讓許多人為此停留而到此消費

提摩希(Timothy)從早上營業到晚上，充分有效利用店面使用率，餐點從早賣到晚包括早餐、午晚餐、風味火鍋、各國點心、下午茶等，不管點多或少，佇留長短，店家都不會趕人，所以適合恰談公事或下午茶聊天的好所在，但可惜早餐只賣到十點半，超過就改賣其他時段餐點

目前的17家分店皆分布在高雄，其中最遠達到岡山

提摩希與布蘭奇外觀似乎有點神似

因為傳統的中西式早餐吃起來比較油膩 ，所以才會想開這樣的早餐店，以烤的熟食為主，也可以吃得比較健康

因上次豆漿有點淡，所以這次未點豆漿

左邊是紅茶，右邊是綠茶

南洋雞肉蛋餅+香草薯條+沙拉

沙拉有目蓿芽+紅蘿蔔+小黃瓜及玉米

香草薯條炸的有夠酥

沾番茄將掩蓋香草味道

蛋餅裡還吃得到南洋雞肉

全麥特製雞柳堡+荷包蛋+沙拉

雞柳條搭配著萵苣相當爽可

全麥麵包有養生概念，而荷包蛋也煎得恰到好處

B餐：(南洋雞肉蛋餅+香草薯條+全麥特製雞柳堡+荷包蛋+紅綠茶)

全麥特製雞柳堡裡雞柳特寫

5折！只要175元，平均一人不到88元，即可享用原價350元【盧記臭豆腐王】雙人分享餐〈含臭臭鍋加肉/招牌鍋/泡菜鍋加肉/酥皮豆腐鍋加肉 四選二 + 日式涼拌臭豆腐一份 + 700cc古早味紅茶二杯〉

自從上次6月30日消費盧記臭豆腐王，至今快1個半月了，我們仍不忘記憶中臭中帶香的好味道

小火鍋價位與三媽相同，但這裡多了臭豆腐的另類選擇

店內除冷氣開放，還有明亮舒適用餐環境

營業時間從中午11點開始凌晨1點打烊，中間下午2點至5點休息

往前方約100公尺，就是鼎鼎有名三民街夜市

店家用心裝設大型油煙設備

油煙分離機，將有效解決鄰近商家的不便廚房設置於戶外，以免影響客人用餐品質

臭豆腐油鍋

乾淨的油鍋沒有懸浮著雜物

井然有序的臭豆腐

油炸臭豆腐發酵時間約2天，清蒸屬重口味，要發酵3天才夠味，因為溫度、濕度都會影響發酵結果

一塊一塊地把臭豆腐往大油鍋裡面放，由於店家秉持酥一點比較好吃，所以等候的時間較長

台式泡菜一向最適合臭豆腐

外帶台式泡菜份量也不少

明亮用餐環境

整潔櫃檯

先確認團購卷

碗筷還用烘乾機消毒

熱湯警語

加決明子麥茶醬料區

各式沾料

另有洛神仙渣烏梅汁30元

室內流水造景

店內所有的火鍋均一價100元

享用美味餐點時，還能飲用店家貼心準備的古早味紅茶，服務方面非常周到

但店裡已提供加決明子麥茶，所以古早味紅茶就外帶回家

微甘麥茶

每鍋皆附白飯

聽說香港其實並沒有這道菜色，港式臭豆腐是台灣自己發明的名詞，其實臭豆腐的口感分為很多種，有人愛吃外皮硬的，有人愛吃軟的，而我們卻愛這外酥內嫩口感

我們看見其他桌初次點用臭豆腐時， 他們一臉狐疑心底無不打了一個大問號，待下肚後，驚奇、佩服、滿足的心情，全寫在臉上

外香酥、內軟嫩中卻又帶有清爽的曼妙口感，裡頭配料除冰鎮過的洋蔥、美生菜、千島香鬆、柴魚片、鮪魚外，還淋入特調自製日式醬汁及檸檬汁；這道涼拌臭豆腐，在同業中是一項極富創意的美食，冷熱交錯並觸動妳我的味蕾神經，對於美食主義者、是令人難以抗拒的和風美食，絕對是迷人的好滋味，即便單吃配料也別具一番風味

 台灣的臭豆腐讓許多外來的遊客嘖嘖稱奇，臭豆腐堪稱是台灣人的另類美食，而法國的松露在我們的記憶中像極了臭襪子，這就是風俗國情的不同

臭豆腐中間上桌時已挖洞

在把內餡洋蔥生菜、千島香鬆、柴魚片、鮪魚填入臭豆腐中

以豐富配料加上美味臭豆腐，嚐在嘴裡的味道恰好，微微帶出些許香氣待煮熟後香噴噴的飄香臭臭鍋就可食用

盧記的臭豆腐還算是滿臭的，剛開始吃的那前幾口，覺得豆腐有點臭，但多吃幾口之後就不會臭，反而還有點香，欲罷不能一口接著一口直到見底為止

這裡的味道真的是踏破鐵鞋尋覓來的千里香

上篇以介紹過臭豆腐的由這次再補充未完部份來:從前北京前門外延壽寺街有個叫王致和的讀書人，家裡經營豆腐作坊。有一次，做了太多豆腐，沒賣出去而發了霉，捨不得扔掉，他嘗試在發霉的豆腐上撒鹽和辣椒粉，抬到後院放著。有一天，王致和到後院讀書賞花時，無意中發現豆腐上的霉不見了，他覺得很奇怪，嚐了一口頓覺味道醇美，非常地可口。從此臭豆腐「臭名遠揚」，遍及尋常百姓家

招牌鍋則是以臭豆腐加上酥皮豆腐的雙重呈現，非常適合想要一次享受兩種滋味的饕客點用

加點豬肉片50元

如未持卷第三人須低消50元

店內還有現場演奏經典老歌曲目

這裡除酥炸、清蒸味各具特色臭豆腐，令「逐臭之夫」心悅誠服之外，這裡提供弱勢團體演出機會，更是難得可貴令人讚賞佩服，享用美食同時又能讓這些「封閉的精靈、譜出生命的悸動」，重新找回積極奮鬥、樂觀開朗、健康正面的人格特質有昭一日將能走出陰霾後，積極面對人生

琴瑟和鳴

盧記臭豆腐王 地址：高雄市三民區中華三路253號

電話：(07)281-9808營業時間：週一至週日 11:00AM~2:00PM 5:00PM~1:00AM

延伸閱讀~

[高雄食記] 100.6.30 廣東汕頭 盧記臭豆腐王‧日式涼拌臭豆腐 夏天吃超爽口~

[高雄食記] 101.5.18 正宗港式脆皮臭豆腐~盧記臭豆腐王

挺益標榜：「讓飲食回歸原始的高級享受」低卡、低油、低塩的輕食

在NuMeaL新食煮藝餐廳(原名挺益健康生活館):為了「消費者 」健康來著想的餐點，並建立一個最好、最完整的營養美食

這家餐廳也供應做月子餐及體重管理餐

當晚顧客約有8成

戶外區

櫃檯

門口還擺三隻小貓

當晚客人都是家庭聚會可能是利用假日提前過父親節吧

店內座位已2人座及4人座為主

整家店只有一張6人座

創店起緣:只要能適當攝取營養，就能預防許多疾病，但無奈市面上的餐廳 ，只強調美味卻疏忽人工添加物的危害，因此老闆回國後，決定將營養學實踐到餐飲上,創立低卡、低油、零負擔的NuM eal 新食煮藝

店內擺飾

店裡擺飾貓不少

人造藤蔓

悶熱的天氣，來點清爽的餐點，讓體內無負擔，讓肚子偶爾保持小飢餓感，感受腸胃臑動與消化

來張合照，歡慶父親節

菜單

我們點了豬肉及雞肉套餐熱量介於145卡-285卡

兒童餐熱量高，竟要430卡

升級套餐加50元，所以我們5人全都升級

先來杯檸檬水

精力果汁四色水果加豆漿調製而成， 須在5分鐘內飲用否則會變苦

桑椹醋沒有陶板屋好喝

沙拉

酸酸甜甜，吃得出青菜的新鮮

還有鳳梨西瓜及蘋果

可惜份量有點少

店裡招牌餐點-柚子醬燒豬肋排179元加1成服務費

熱量145卡(當晚最低熱量餐點)

肋排似乎有點肥

這裡餐點幾乎都有柳丁切片裝飾

外皮口感有點爛

這塊肥肋排竟是熱量最低餐點，甚至玫還比瑰燒烤雞腿低了近一半

這碗養生飯(糙米飯)，菁可能是吃不習慣

配菜搭配芋頭及冬瓜玉米筍

湯品

金針筍塊湯

店裡招牌-櫻花釀烤雞腿179元加1成服務費

熱量215卡

加上嘉義阿里山櫻花果汁液醃製入味，酸甜中品嘗鮮美肉質

紅趜彩椒松阪豬179元加1成服務費

熱量260卡

這道餐點對老爸而言，似乎是吃不飽

淋上養生紅趜醬

 玫瑰燒烤雞腿排179元加1成服務費

285大卡(當晚熱量最高餐點)

 這道料理最費工，足足讓阿母等了半小時

還好老爸餐點先讓她充飢

腿排肉質較軟，不似放山雞有嚼勁口感，可能常吃土雞城的跑山雞，因此對雞肉肉質要求較高

糖罐

 飯後飲品養生茶(熱決明子茶)

綠茶及紅茶

甜品-鮮奶酪

上面撒上巧克力粉

鮮奶味道濃郁

嘉義市還有家NuMeaL新食藝，而且生意不錯，不知味道是否與高雄相同

大約晚上9點全部客人已用餐完畢離開

這裡餐點標榜是專業營養師與飯店主廚打造的精緻輕食，採用無反式脂肪的優質橄欖油烹調，無味素、不回鍋，讓人吃得滿意又無負擔，因團購卷100元可抵200元，當晚消費1260元，所以還需補差額60元，雖這餐養生吃完時還算7分飽但回家後就感受腸胃臑動與消化感受到小飢餓感，於是宵夜還是選擇火焰熱狗堡補充身體所需熱量，馬上又將我們打回原形了

時間：11：30－14：00，17：00－21：00
電話：05－2358811／07－7522811
地址：嘉義市仁愛路16號／高雄市苓雅區和平一路93之1號

4.9折！只要99元，即可享用原價200元【火燄熱狗堡】招牌維也納脆腸堡二份 + 40公分特長法式蒜香魔杖二條

繼上次體驗火焰熱狗堡五甲店之後，短時間內再來總店品嚐，才能比較總店與分店之間差別

據說老闆小明10多年前在加拿大多倫多的寒冷冬天，在地鐵站外品嘗到熱騰騰的現作熱狗堡，心中無限滿足，經過多年後依然懷念那美好的滋味，在台灣卻沒有更好的選擇，所以決定獨自研發歷經8個多月，確定了高筋麵粉製作出熱狗堡外皮

火燄熱狗堡除了GOMAJI團購麻吉賣了2206組外，還在百萬團購GROUPON賣了共3次，第1次3555，第2次4037，第3次5448，合計全台賣了13040組

火焰般的熱情在高雄新崛江開始的風潮，短時間遍佈全台加盟

A.維也納脆腸 B.德國煙燻香腸 C.法蘭克福香腸 D.義大利煙燻香腸等4款歐洲道地香腸

團購價應該是買兩份熱狗堡送兩支法式蒜香魔杖並非真的半價

高筋麵粉製作出1.鄉村白麵包、2.軟式法國麵包、3.公爵起司麵包、4.全麥胚芽麵包、5.蒜香麵包

小小攤車上製作著小明堅持的美味熱狗堡

等待中與好客小明老闆閒聊得知，熱狗堡在GOMAJI團購麻吉以原價200元賣99元，實際從GOMAJI團購麻吉拿回只有50元，以前聽說團購抽百分之五佣金，的確不假

火燄熱狗堡看似簡單~其實是有真功夫的，醬料比例要拿捏得宜

穿著調嘎(台語)的老闆腦袋真聰明，未避免叫錯客人，一律以制式稱呼客人：男性30歲以上一率稱呼大哥，30以下統稱帥哥；而女性同胞不分年齡一致稱呼美女，店裡員工也效法老闆

Q彈有嚼勁的麵包是採用特製高筋麵粉製作，進烤箱烤至略微焦酥後切開

15種進口醬料，最後再調製6國23種香料，製作出符合台灣鄉親適合的味道

保溫箱中熱狗

放入大量美國洋蔥丁、美國純正美乃滋、灑上23種古老特製香料粉，接著放上來自歐洲完全不添加防腐劑的維也納脆腸

接著加上口味獨特的美國豬肋排醬、黃芥末醬、新鮮的番茄醬，淋上獨家調配的蜂蜜酸黃瓜醬及進口TABASCO火燄辣椒醬，最後再灑上義大利帕馬森起司粉

完成後送進270度烤箱烘烤；烘烤時必須控制好溫度與時間，過程中會稍微拿出散熱後再續烤，這些動作能讓脆腸與麵包達到最完美的口感

另外為了保持新鮮原味，堅持於顧客前來購買時再進行回烤處理(約1分鐘)，不僅能鎖住天然風味，更能讓您現場即時享用最棒的烘焙料理

剛出爐法式蒜香魔杖

老闆合照時還拿出自製看板

法式蒜香魔杖

1組兩支

法式蒜香魔杖使用高級法國麵粉、 紐西蘭進口安佳奶油與透過優質廠商配送當日清晨現採蒜頭、新鮮巴西里製作獨具口感的麵包，略為烤過後撒上特選蔥末來增加色澤及提味，吃來表皮酥脆帶點蒜香，麵包紮實有嚼勁，就算單吃也非常美味

40公分超長法式蒜香魔杖

實際量測約41 公分

40公分超長法式蒜香魔杖，冷藏後再拿出來烘烤，就沒有原先好吃

熱狗堡體積約與電話話筒差不多

熱騰騰的維也納脆腸堡一口咬下可嚐到蜂蜜酸黃瓜的獨特酸甜，接著Q彈的脆腸散發出迷人滋味，搭配上富含香氣的焦酥麵包，簡直是最完美的人生饗宴

麵包不是一般外面那種軟不拉幾的芝麻麵包，特製的麵包經過烤箱的烘烤，外表帶有一點焦焦的咖啡色 外脆內軟，口感真的不在話下

酸黃瓜醬加上黃芥末醬很實在， 而且酸度適中是我們吃過最好吃的酸黃瓜醬，很難用筆墨來形容

火燄熱狗堡(新堀江總店)

地址：高雄市新興區文橫二路158號

電話：0958-150-899

營業時間：週一至週日 2:00PM~11:00PM

火燄熱狗堡(站前店)

地址：高雄市建國三路59號前

電話：0985-616-893

營業時間：週一至週日 2:00PM~10:30PM

火燄熱狗堡(瑞豐店)

地址：高雄市裕誠路1101~1107號

電話：0980-677-755

營業時間：週一至週日 2:00PM~11:00PM